山藥的營養：
山藥除了含有大量的澱粉之外，還有別的其他的營養元素，能迅速的將澱粉轉換成能量，有助於消除疲勞，山藥還有健中補虛，除寒熱溼，益肺固腎的功效，女性月經期間食用山藥對身體是很有好處的。
另外山藥中鉀質的含量也非常豐富，能抑制因鹽分攝取過量所引起的血壓上升，因此可預防慢性病。
推薦菜品：拔絲山藥
做法：1、山藥200克，洗淨去皮，切成方塊，白糖適量。
2、將山藥焯水，撈出瀝乾，放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。
3、鍋中放油燒至四成熟，加糖用小火溶化，燒至金黃色起泡時迅速倒入山藥，倒入抹入花生油的盤中即可。
4、上菜時外帶一碗涼開水蘸水食用。
推薦飲品：冰糖山藥
做法：1、山藥300克，削皮切塊，冰糖300克，備用。
2、把山藥，冰糖加進煲盅，加清水用大火煮開，再改小火，約40分鐘煮爛即可。
小貼士：山藥中富含纖維素，吃山藥還有減肥的作用哦，既可當做痛經的食療藥膳，還可避免因節食營養不良對人體功能造成的不良影響，達到減肥目的，月經期間可以放心食用。
扁豆營養：
扁豆中的葉酸含量有很高，葉酸也佔有重要的地位，因此對於正值發育期的兒童，懷孕及經期的女性而言，葉酸是非常重要的營養成分。
推薦菜品：肉片炒扁豆
做法：1、瘦豬肉150克，切薄片，用醬油，糰粉，料酒調汁略醃，扁豆100克，摘掉老筋折兩段備用。
2、油鍋燒熱後先爆香蔥姜，然後倒入肉片，略炒，撈起備用。
3、倒入扁豆，加水略燜，八成熟時倒入肉片，用大火炒熟，加入鹽，味精，醬油調味即可。
推薦飲品：扁豆瘦肉湯
做法：1、瘦肉200克，切片焯出血水備用。
2、扁豆100克，摘掉老筋切絲，淮山20克，洗淨切絲，果皮少許洗淨，切絲。
3、適量水大火燒開，放下瘦肉，扁豆，淮山，果皮，慢火煲三小時，調味即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
