紅豆具有良好的強健脾臟，消腫理氣的食療作用，紅豆中所含的營養成分和膳食纖維可以促進大腸蠕動潤腸通便，從而消除身上多餘的脂肪和贅肉，是理想的減肥美體食材，而且紅豆中還含有豐富的鐵，可以補血，促進血液循環，讓人氣色紅潤有光澤。
紅豆的最佳搭配
紅豆+百合：補氣安神。
紅豆+紅棗：補鐵補血。
紅豆+南瓜：潤腸排毒。
紅豆+山藥：健脾止瀉。
食用指南：1、紅豆不易煮熟，應提前一晚浸泡，然後用泡過的紅豆的水放在鍋裏一起煮，既容易煮熟，又不損失營養。
2、紅豆具有利尿的功效，尿頻的人不宜多食。
美容養顏食譜推薦
紅豆飯
材料：紅豆25克，大米100克。
做法：1、紅豆洗淨，浸泡6-8個小時，大米洗淨，浸泡半小時。
2、把大米和紅豆倒入電飯鍋內，加適量水蒸熟即可。
鯉魚紅豆湯
材料：鯉魚1條，紅小豆100克，紅棗6顆。
調料：鹽，植物油各適量。
做法：1、紅小豆淘洗乾淨，用清水浸泡6-8個小時，鯉魚處理乾淨，紅棗洗淨。
2、炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，放入鯉魚，煎至兩面的魚肉略有金黃色，放入沙鍋中。
3、沙鍋置火上，倒入紅小豆和沒過鍋中食材的清水，大火燒開後轉小火，放入紅棗，煮至紅小豆爛熟，加少許鹽調味即可。
紅豆粥
材料：大米50克，紅豆30克。
做法：1、紅豆洗淨，浸泡1小時，大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，加入適量的清水煮開，將紅豆放入鍋內，煮至爛熟時，再加入大米，大米煮開後轉用小火繼續熬煮，至黏稠即可。
烹飪妙招：紅豆是較難煮的食材，煮前先用水浸泡可以省時省火
紅豆花生紅棗粥
材料：大米，紅豆，花生各50克，紅棗15克。
調料：紅糖適量。
做法：1、紅豆，花生仁洗淨，用冷水浸泡4個小時，紅棗洗淨，去核。
2、大米淘洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，撈出，瀝乾水分。
3、鍋置火上，加入冷水，放入紅豆，花生仁，紅棗，大火煮開後，放入大米再改用小火慢熬至粥成，以紅糖調味即可。
烹飪妙招：先要將花生仁和紅棗煮爛再加入大米熬煮，口感會更好。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
