豆腐的營養價值很高，吃豆腐的好處有很多。
豆腐的養生功效
健腦強骨
豆腐有益於神經和大腦的生長髮育，豆腐中的鈣對牙齒，骨骼的生長髮育有益。
預防心血管疾病
經常吃豆腐有利於預防心血管疾病。
預防癌症
經常吃豆腐可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生概率。
豆腐的最佳搭配
豆腐+海帶：補碘補鋅。
豆腐+蘑菇：排出毒素。
豆腐+泥鰍：清熱解毒。
豆腐的禁忌搭配
豆腐+蜂蜜：引起腹瀉。
豆腐+可樂：鈣質流失。
豆腐+菠菜：容易結石。
食用指南：1、豆腐性寒，脾胃虛寒，經常腹瀉的人忌食。
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。
選購妙招：豆腐宜現吃現買，存放時間不宜長，如果盒裝豆腐的包裝有凸起，便是裏面的豆腐壞了，千萬不要選購。
美容養顏食譜推薦
酸辣豆腐湯
材料：南豆腐100克，香菜25克。
調料：蔥花，花椒粉，辣椒麪，水澱粉，陳醋，鹽，雞精，植物油各適量。
做法：1、豆腐洗淨，切丁，香菜擇洗乾淨，切末。
2、鍋置火上，倒入適量植物油燒至七成熱，加蔥花，花椒粉，辣椒麪炒香，放入豆腐塊翻炒均勻。
3、加適量清水燒開，轉小火煮5分鐘，用陳醋，鹽和雞精調味，水澱粉勾芡，撒入香菜末即可。
榨菜拌豆腐
材料：南豆腐1盒，榨菜30克，鹽酥花生仁20克，香蔥5克。
調料：鹽，味精，雞精，生抽，醋，香油各適量。
做法：1、榨菜切成碎粒，香蔥洗淨，切末，鹽酥花生仁用刀背拍碎。
2、豆腐從盒中取出，洗淨切丁，放在小盆內，加入榨菜粒，鹽，味精，雞精，生抽，醋和香油攪拌均勻，裝入盤中，撒上香蔥末，碎花生仁即可。
烹飪妙招：南豆腐很嫩，含水較多，製作前先將其控水，否則影響口味。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
