葛根粉
葛根粉，也稱葛粉，分爲葛根澱粉和葛根全粉。
葛根粉的營養價值
葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，尤其是鈣、鉀、硒的含量較高，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。
葛根粉的功效與作用
葛根粉，主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
孕婦可以吃葛根粉嗎？
不可以吃。
葛根粉性涼，孕婦吃多了容易造成流產，對胎兒不利。
產婦可以吃葛根粉嗎？
不可以吃。
葛根粉性涼，產婦在坐月子期間要避免吃涼性的食物。
