糯米的食療功效：
糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、脾虛泄瀉、妊娠胎動、痘疹癰癤諸瘡等病。
用糯米粉加紅棗、栗子、雞肉、桂花、蘿蔔、南瓜、蘋果、葡萄等配料製成的年糕，由於配料不同而有不同的食療功效。如紅棗年糕適於貧血、食慾不振者;雞肉年糕適於月經不調、腰膝痠軟者;用豆漿煮年糕有催乳作用等。
糯米飲食禁忌：
年糕可加重咳嗽、令痰多，發熱、感冒、氣管炎患者慎用。
抗癌食譜：糯米皁角刺白花蛇舌草方
原料：糯米300克，皁角刺20克：白花蛇舌草30克。
製法：
將糯米洗淨，皁角刺、白花蛇舌草入鍋，加水1200毫升，煎煮40分鐘，去渣取藥液，用白布過濾後再入鍋，藥液煮沸後再入糯米，煮至糯米熟而成粥後即可。
用法：食用，一日一劑，早、晚服。
主治：胃癌、各種癌症晚期。
