抗癌食譜：雞絲玉米湯麪
材料：玉米麪條150g，淨雞肉、水發木耳、水發黃花菜各50g，蒜末10g，料酒5g，精鹽3g，味精2g，溼澱粉1.5g，植物油20g。
做法：
1.將雞肉洗淨瀝去水分切成絲，木耳去根洗淨，瀝乾水分，切成絲，黃花菜掐去老根洗淨，擠去水分從中間切成兩段，雞絲用料酒、精鹽0.5g拌勻醃漬入味，再用溼澱粉拌勻上漿;
2.鍋內放入植物油燒熱，下入雞絲炒至斷生，下入木耳絲、黃花菜段炒勻，加清水300g燒開，加入餘下的精鹽煮至熟爛，加味精，離火保溫備用;
3.鍋內放入清水燒開，下入玉米麪條用中火燒開，改用中小火煮至熟爛，撈出瀝去水分，放入碗內，再澆入燒好的雞絲湯即可。
功效：營養豐富，常食可提高機體免疫力，具有防癌抗癌的功效。
