抗癌食譜：豬肝珍珠草湯
原料：
豬肝100g，珍珠草30g，姜10g，大蒜、蔥段、胡椒粉、味精、精鹽各適量。
做法：
1.將珍珠草泡發洗淨，切成段，置於砂鍋中，加清水適量，用火煎煮約1小時後，去渣留汁，備用;
2.豬肝、姜分別洗淨，豬肝切片，姜切末，將豬肝放入碗內，加入薑末、大蒜、精鹽，醃漬片刻，備用;
3.將醃漬過的豬肝放入裝有珍珠草湯汁的砂鍋內，用火煮熟豬肝，加入胡椒粉、蔥段、味精、精鹽調味即可。
功效：
平肝潛陽、活血養血，適用於腦腫瘤屬肝陽上亢者，主要表現爲頭痛而眩、心煩易怒，夜眠不寧，或兼脅痛、面紅口苦，甚至頭痛劇烈而嘔吐，舌苔薄黃，脈弦有力等。
健康提醒：
豬肝性溫味甘、苦，能補肝明目、益氣養血，但不可與蕎麥、黃豆、豆腐、豆漿、魚肉、鯉魚腸和子、雀肉、野雞肉等同食;
珍珠草分佈於我國長江流域及以南地區，全草可供藥用，能清熱解毒;
姜性微溫味辛，能溫中止嘔、溫肺止咳、發汗解表，凡陰虛有熱、目疾、痔瘡等患者忌食用，孕婦應慎食用。
