吃什麼可以預防乳腺癌？其實預防乳腺癌的食物有很多，只要我們在日常生活中多留心一些，就能做到防範於未然。乳腺癌是危害女性健康乃至生命的惡性腫瘤之首。而且據相關資料顯示，隨着生活水平的提高，女性乳腺癌患者的發病率卻越來越高，難道乳腺癌的發病與人們的日常飲食有着密切的關係？預防乳腺癌最好吃什麼？
胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素被攝入人體後能轉化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統，調動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，並且可以長期服用，不過食用胡蘿蔔最好是用油炒熟，這樣纔有利於胡蘿蔔素的吸收。
猴頭菇：猴頭菇營養價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加機體內的蛋白成分，產生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌症病人常食猴頭菇，有助於增加體內的免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，增加白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。
大豆：流行病學調查證明，長期高脂肪飲食的女性易患乳腺癌，而常飲豆漿的女性，乳腺癌的患病率顯著低於前者。無論在歐美等發達國家，還是在亞洲國家，隨着居民每天大豆或豆製品攝入量的增加，患乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢。
