乳腺癌是危害女性健康乃至生命的惡性腫瘤之首。那麼該如何預防乳腺癌？飲食與乳腺癌緊密相關，那麼哪些食物可以有效預防乳腺癌？乳腺癌最好少吃的食物又有哪些？快來看看吧。
預防乳腺癌的食物
1、大豆製品
每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟體內的雌激素“爭搶”與雌激素受體結合，從而阻遏或削弱雌激素效應。常食黃豆及豆製品的人，可預防癌細胞擴散。每天喝一杯豆漿或吃100克左右的豆腐，有一定預防乳腺癌效果。
2、全小麥
含有麥胚、麥麩及糠的全小麥，能降低血循環中雌激素水平。每天吃小麥麥麩及糖30克連續2個月，可使婦女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高與乳腺癌的發生密切相關，因此全小麥有預防乳腺癌作用。
3、香菇蕈類
菇類食品在實驗室中對於乳癌的老鼠能達到有效的保護與抑制，是很好的預防乳腺癌飲食。
4、鮮蔬水果
加拿大國家癌症研究會綜合12項研究資料認爲，富含維生素C的鮮蔬水果對不同年齡的婦女都有抗乳腺癌作用。富含維C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及檸檬、刺梨、沙棘、鮮棗、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。
乳腺癌患者不能吃什麼
1、忌甜食
日常生活中，廚房裏儘量不要儲備糖或含糖量過多的食品，吃糖容易引起肥胖，進而會增加出現乳腺癌症狀或加重乳腺癌原本的症狀的機率。
2、忌肉類
膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而且絕大多數的乳房腫塊都是和分泌荷爾蒙相關的。食用肉類過多，易攝入更多的膽固醇。
3、忌鹽和快餐
快餐含鹽量比較高，鹽分使女性體內保持更多的體液，會增加的乳房不適感，應少吃較鹹的熟食品和罐頭食品。
4、忌土豆
土豆的升糖指數較高，如果每餐進食太多的土豆，很容易會讓血糖猛升，長期食用土豆還會導致肥胖，從而增加乳腺癌的風險。
