苦菜別名：山苦蕒、節託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦蕒、苦丁菜、苦碟子、光葉苦蕒菜、燕兒衣、敗醬草。爲菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗淨，鮮用或曬乾。生於山地及荒野，爲田間雜草。分佈於中國北部、東部和南部。
藥用價值
性味：味辛、苦，微寒。
歸經：歸肝、胃、大腸經。
功效：清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛。
主治：用於腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，胸腹疼痛，產後腹痛，痛經。
用法與用量：內服，煎湯，9-15g（鮮者60-120g）；外用搗敷。脾胃虛弱者慎用。
用途
嫩根和葉可食用，也可作飼料。全草入藥。
飼用價值：山苦蕒屬中等牧草。莖葉柔嫩多汁，在青鮮時綿羊、山羊喜食。據牧民反映，它於春季對小畜有抓膘作用。牛、馬也少量採食，但乾枯後不能利用。此外，它還是養豬、養兔、養禽的良好飼料。它的營養價值也較高，據分析，在花果期含有較高的粗蛋白質和較低量的粗纖維。在各種氨基酸的含量中，以賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸的含量較高。100克全草中含維生素C7018毫克。
藥用價值：能清熱解毒、涼血、活血排膿。主治闌尾炎，腸炎、痢疾，瘡癤痛腫等症。
