癌症患者要定量進食，飲食定量對癌症患者具有科學的知道意義，而且具有可操作性。定量的概念對於一個國家、地區乃至家庭和個人計劃食物供應和選擇十分重要，癌症患者應該以食物營養爲基礎的，從飲食提高癌症患者的自身免疫力，以做到從飲食上預防其他疾病。
癌症患者還要保持適宜的體重，人羣的平均體質指數（BMI=體重/身高2（米）在整個成年階段保持在BMI爲21～25，而個體的BMI爲18.5～25，避免體重過低或過高，並將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內。
堅持體力活動是癌症護理的一個重要方面，如果從事輕或中等體力活動的職業，則每天應進行約1h的快步走或類似的運動，每週還要安排至少1h的較劇烈出汗運動。鼓勵全年多吃蔬菜和水果，使其提供的熱量達到總能量的7%，全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達400g～800g。
選用富含澱粉和蛋白質的植物性主食，應占總能量的45%～60%，精製糖提供的總能量應限止在10%以內。個體每日攝入的澱粉類食物應達到600g～800g，還應儘量食用粗加工的食物。
不要飲酒，尤其反對過度飲酒。如果要飲酒，男性應限制在2杯，女性在1杯以內（1杯的定義是啤酒250ml，葡萄酒100ml，白酒25ml）。孕婦、兒童及青少年不應飲酒。肉類食品 紅肉（指牛、羊、豬肉及其製品）的攝入量應低於總能量的10%，每日應少於80g，最好選擇魚、禽類或非家養動物的肉類爲好。
總脂肪和油類提供的能量應占總能量的15%～30%，限制脂肪含量較多，特別是動物性脂肪較多的食物，植物油也應適量，且應選擇含單不飽和脂肪並且氫化程度較低的植物油。限制食鹽的量， 成人每日從各種來源攝入的食鹽不應超過6g，其中包括鹽醃的各種食品。專家組認爲在營養上適宜和充分的膳食，既有減少癌症的危險性，也同樣可減少傳染病的危險性。
專家提醒：飲食對癌症患者的身體很重要，腫瘤癌症的療效取決於早發現、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要儘早到醫院治療。
