炎炎夏日，要解暑降溫，離不開各式各樣的飲品。不過，在享受清涼時要當心，水在高溫環境下也容易滋生細菌、腐敗變質。
桶裝水
保質期限：不開封的桶裝水保質期一般是1個月，開封后最好7天內喝完。
保存方法：除了應及時更換桶裝水外，還要注意飲水機本身也可能成爲滋生細菌的溫牀。飲水機內部的儲水膽和水道在使用過程中容易沉積污垢，外部的水龍頭和頂部接口處也容易被污染。因此，家用飲水機三四天就該清潔外部，兩三個月應該徹底消毒一次，公共場所的飲水機使用頻率高，消毒週期應更短些。此外，飲水機不要放在陽光直射或折射的位置，防止水桶被陽光暴曬後釋放有害物質，同時還要遠離花草、魚缸，以免水源被污染。
白開水
保質期限：無論常溫或冷藏條件下，都不要超過2天，最好當天喝完。
保存方法：很多家庭會在夏天準備個大玻璃杯涼白開水，認爲衛生、方便。但夏季天熱，空氣溼度高，細菌繁殖快，涼白開水放置時間不宜過長。敞口放置時，要放在周圍環境乾淨的地方，以免被污染。此外，不要爲了省水，把放涼的水重新加熱，否則會導致水中礦物質流失，還可能產生某些有害物質。
綠豆湯、酸梅湯
保質期限：冷藏保存，最多2天。
保存方法：從營養和健康的角度來說，綠豆湯和酸梅湯等湯品，一次最好少做點兒，即做即飲。如果做多了，最好在沒喝前就把不打算喝的湯品放在乾淨的容器裏，蓋上蓋子密封好，放在陰涼通風的地方，等涼了後，再放入冰箱冷藏。最好用玻璃容器或陶瓷容器，不要用塑料容器。如果沒有帶蓋子的容器，也可以把湯品盛到碗裏，用保鮮膜密封。
牛奶
保質期限：目前市面上的牛奶主要分爲超高溫滅菌奶和巴氏殺菌奶這兩大類。超高溫滅菌奶可以在常溫下保存3—6個月。巴氏殺菌奶比較“嬌貴”，一定要放在冰箱裏冷藏保存，保質期一般只有4—7天。
保存方法：夏季炎熱，即使是超高溫滅菌奶，也最好放在陰涼避光處保存，避免陽光暴曬加速變質。超高溫滅菌奶開封后如果沒有喝完，可以紮緊封口，或者把牛奶倒入杯中，蓋好蓋子，放入冰箱存放，但存放時間最多別超過2天。巴氏殺菌奶開封后最好一次喝完。需要注意的是，不要冷凍牛奶，否則會使牛奶中的營養物質損失。
啤酒
保質期限：瓶裝或罐裝的啤酒，一般可以保存2—4個月；散裝的扎啤，最好一次喝完，冷藏保存也不要超過1天。
保存方法：夏天貯存啤酒時，以4℃—15℃爲宜，同時避免陽光暴曬，放在小孩子不容易接觸到的地方；不要貪圖涼快，把啤酒放在冰箱的冷凍區，冷凍後的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉澱，易致胃腸不適。
