酸甜豬腳的原料：豬腳；
酸甜豬腳的配料：油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，鹽， 老抽，草果，八角等；
酸甜豬腳的做法：
1、豬前腳兩隻7塊錢，已幫砍好小塊，清水洗一下。
2、放到開水鍋裏過一下水。
3、另起鍋，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，鹽， 老抽，草果，八角，放豬腳，放一點水，調好味道。
4、放進高壓鍋煮，響後關小火燜10分鐘。
5、10分鐘後從高壓鍋取出，如果水多再放到炒鍋裏收汁。
溫馨提示：
作爲通乳食療時應少放鹽，不放味精。
吃出健康：
豬腳：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
1、適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食爲好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
