酸辣白菜幫
功效：通利腸胃，解毒醒酒。
【酸辣白菜幫】
1.材料：大白菜幫8片，蔥1段，姜1小塊，蒜4瓣，幹辣椒4個；
花生油1勺，白糖2勺，鹽半勺，米醋2勺，生抽1勺。
2.做法：取白菜幫。
3.將白菜幫洗淨後切成長條狀。
4.鍋中水開後，放入白菜幫焯水，稍稍煮至有點變色即可。
5.撈出的白菜幫在冷水下衝涼後備用。
6.鍋中油熱後先加入白糖2勺，小火炒至顏色發紅，然後再放入幹辣椒、蔥、姜、蒜炒香。
7.加入溫水一碗，再加入鹽半勺，米醋2勺，生抽1勺，大火煮開。
8.加入焯水後的白菜幫。
9.翻炒均勻後稍煮2-3分鐘即可。
