它似蜜爲什麼會有這麼特別的名字呢，小編查到的由來是這樣的：
由來一，它似蜜先前叫塔斯密，來自西域。大清乾隆年間，隨香妃入宮，這道西域名菜也便一同進了宮。有一回，乾隆爺乘興吃了回塔斯密，不禁拍案稱好，隨即賜名“它似蜜”。
由來二，蒙語中羊肉即叫“塔思密”，滿蒙一向交好聯姻，這道菜是嫁入滿清的蒙古女人而做。
由來三，慈禧太后在宮內用膳，一道色澤紅棕、肉質軟嫩的菜上來，老佛爺嘗後十分喜歡，問：“此菜何名？”因是首創，御廚一時答不上來，則說道：請太后賜名。”慈禧答曰：“此菜甜而入味，它似蜜”。從此“它似蜜”這道菜流傳至今。
不管什麼由來，這道由羊肉菜成的清真名菜“它似蜜”真是菜如其名，入口軟嬾滋味濃厚甜美，一點兒羊羶味兒都沒有，真正是極好的。喜歡吃酸甜口菜的朋友，定會“它似蜜”一見鍾情。別看來頭這麼大，我覺得做起來倒不難。只是要選對羊肉，大廚們多取用羊後腿精肉，我喜歡用羊裏脊，一入鍋就熟。今天用的是小羊後頸肉，也非常嬾。羊肉具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以讓秋冬適當吃些羊肉，既可以抵禦風寒，起到預防感冒的作用，還可以滋補身體。
原料：
小羊後頸肉1斤、雞蛋1枚、糖2湯匙、老抽1湯匙、甜麪醬1湯匙、澱粉1湯匙、醋半湯匙、
姜1塊、蔥白1節、蒜4瓣、
做法：
1、羊肉切成厚約1公分的薄片。 2、加入蛋、幹澱粉、薑絲、少許料酒、老抽（配方外）
3、將上述調料與羊肉一起抓勻，醃5分鐘入味。 4、準備一小碗，將糖、老抽、甜麪醬、醋倒入。
5、將上述調料混合均勻。 6、鍋內油燒熱，倒入羊肉及薑絲，快速滑炒至肉發白。
7、加入蔥片、蒜片翻炒出香味。 8、倒入調好的料汁，快速翻炒一兩分鐘至勻。
9、加入少許水澱粉（配方外份量）收汁。 10、臨出鍋前淋上香油，關火裝盤。
