香菜如何種植？香菜的種植方法

香菜如何種植？香菜的種植方法

香菜的種植方法

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。有起表出體外又可開胃消鬱止痛解毒功效。香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。

香菜的最佳種植期是9-10月，春播也行，南方全年都可種植。播種前，先將種子放在30度的溫水裏泡幾個小時，利於發芽，然後把種子輕輕壓裂（好出芽)；準備好種植土，先澆透水；種子灑在土壤表面，上面覆蓋1釐米左右的蓋土；蓋上保鮮膜保水，放在陰涼通風處，一般1-4周內發芽；出芽後，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水。

採收：播後50－60天開始採收，管理得當可陸續採收至第二年3月份。採收前期幼苗細小時，可進行間拔，後期應用鋒利角刀均勻間挑。

香菜育苗小貼示：

1、80%的1周左右就可以發芽了；

2、這一週時間注意保持土溼潤即可，別幹掉就行了；

3、冬天發芽放在室內，注意保溫；

4、香菜籽壓裂是爲了搞高出芽率，小苗容易出來。

冬天天氣寒冷，人們都喜歡喝各種湯，喝湯就少不了要用香菜調味，但是平時買回來香菜吃了一次，剩下的放幾天就爛掉了。那麼，有什麼方法能保存的時間長一點呢？

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之“芫荽”，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味，平時很少用，買多了後，放一兩天就壞掉了，可是不買香菜，做湯或者拌菜總覺得不夠鮮美。那麼香菜該怎麼保存呢？

香菜的保存方法

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。

2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上（最好不要用麻繩）放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

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香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。

香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量爲番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。

中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

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香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之“芫荽”，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味，平時很少用，買多了後，放一兩天就壞掉了，可不買，做湯或者拌菜總覺得不夠鮮美。

如果家裏能夠備上一些香菜，隨吃隨取，豈不是方便很多，如何保存香菜也是需要小竅門的，今天教大家一個永久保存香菜的方法，只要吃的時候，拿溫水泡開，鮮美如初，色香味一點都不減，隨吃隨取。接下來一起學學吧。

香菜保鮮的方法

原料：香菜100克，食鹽少許。

做法：

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爲什麼有人不喜歡吃香菜？爲什麼人們對香菜的態度有天壤之別？香菜中的揮發性物質，使它呈現特殊的氣味，人們對它之所以會有截然不同的態度，取決於人的11號染色體，11號染色體的位點rs72921001有A，人就不會討厭香菜。

近日，一張“香菜蓋飯”的照片，讓網民分成兩個陣營，吵成一團：有人是“香菜蜜”，覺得香菜很美味，強烈推薦這道“香菜蓋飯”；有人是“香菜黑”，認爲香菜的味道無法忍受，表示“如果全世界只有‘香菜蓋飯’這一盤吃的，自己寧願餓死”。爲什麼香菜會成爲微博上最富爭議的食物，國外研究顯示，這都是染色體鬧的。

有多少人愛香菜，就有多少人恨香菜

這張“香菜蓋飯”的照片，最早出現在網友“@李博lee39”的微博裏，截至昨晚8時，僅原微博就被轉發了上萬次。生香菜蓋白飯，對於這一罕見的搭配，網民分成兩派。

喜歡香菜的網民爲“香菜蓋飯”歡呼，有人形容“香菜的爽口，加上飯的香甜……果然是夏季蓋澆飯必選”。

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我們知道冬季在做菜時會放一些香菜，來給菜餚提味，而香菜不僅僅只是調料，它還有好多藥用價值，對身體很有好處，但是香菜也不是百搭的，食用香菜時也是有很多僅僅的，快和一起來看看吧。

孕婦能吃香菜嗎？

答案是可以的，孕婦可以少量適量進食香菜，但是孕婦不能大量進食香菜，香菜可以促進子宮收縮，如大量食用可致流產。但做爲食物偶爾少量食用並沒有太大影響，且有一定的預防治療感冒的作用。

孕婦少量吃香菜的好處

香菜別名芫茜、有之處也叫莚荽菜。它的益處多多，既能做菜餚的粉飾，調味之用，也能夠用作食療偏方，具備醫藥代價，能闢一切不正之氣，消食開胃、止痛解毒，日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽掃興等成果，適於寒性體質。胃弱體質和腸腑壅滯者食用，可用來醫治胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症狀。

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香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，是湯、飲中的佳佐。它營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜的介紹

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。

香菜的營養價值

傳統中醫認爲，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

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香菜是人們平時常買的一種蔬菜品種，而其也常被人們用於菜餚的調味之中，但對男性來說，其卻認爲吃香菜可以起到壯陽的作用，那麼香菜能壯陽嗎？

香菜是壯陽的嗎？

香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

具體用法：

性冷淡、陽痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。

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香菜這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，它主要是用來充當提味的蔬菜，所以我們在生活中一般對於香菜這種蔬菜是有很大的利用價值的。其實，對於香菜這種蔬菜並不是每一個人都可以吃的，特別是一些容易出現感冒的朋友，你們在生活中最好是不要食用香菜這種蔬菜，以免影響到病情的治療。

香菜這種蔬菜可以促進我們的消化以及提高食慾，對於一些寒性體質的朋友，你們在生活中適當的吃一些香菜對於身體健康是有幫助的，而且一些氣虛的朋友在生活中是不能食用香菜這種蔬菜的。

香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。但是，容易患感冒的。

容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。因爲這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。除了反覆感冒外，氣虛者還常表現爲多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛症狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應對香菜“敬而遠之”。

有氣虛情況的人不宜吃香菜。雖然說香菜很香，還能健胃，但是因爲香菜味辛能散，吃太多或長期的食用，會耗氣、損精神，而氣虛的人本來就乏力，總是沒有精神，多吃了香菜，反而會加重病情，所以不宜多吃。

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