醬燒黃花魚的做法
把黃花魚清洗乾淨，在魚身上剖幾刀，用鹽和料酒醃10分鐘，然後再次沖洗乾淨
蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁去皮
魚兩面沾上薄薄的麪粉
熱油鍋，把魚放入
煎至兩面金黃，盛起備用
利用鍋裏的餘油，把姜蒜爆香
放入2大匙甜麪醬炒出香味
倒入小半碗水，放入生抽和糖燒開
把魚放入，中小火燒5分鐘，然後翻面繼續燒5分鐘
撒上蔥花，大火燒至醬汁有點濃稠即可
1、魚先用鹽和料酒醃10分鐘，然後沖洗乾淨再煮，可以去除腥味。
2、 我買的甜麪醬偏甜，如果太鹹的話，要記得減量。
