肝臟是人體重要的代謝器官之一，它具有解毒、合成、儲存等多種功能。因此，保護肝臟健康對於維持身體健康非常重要。除了避免過量飲酒外，一些食物也可能會對肝臟造成傷害。下面讓我們一起來了解一下哪些食物常吃會傷肝。
高脂肪食物
高脂肪食物對肝臟健康造成負面影響，因爲它們會導致肝臟負擔過重，進而誘發脂肪肝、肝硬化等疾病。尤其是食用過量的反式脂肪酸和飽和脂肪酸，會增加血脂、血糖等風險，對肝臟健康的危害更大。
煙燻、烤制食品
煙燻、烤制食品中的多環芳烴等化學物質是致癌物質，也會對肝臟造成傷害。尤其是烤炸食品，經過高溫加工後會產生大量的致癌物質，對肝臟健康危害更大。
加工肉製品
加工肉製品中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等物質，這些物質可引起肝臟受損，並且在腸道內會轉化爲亞硝胺等致癌物質，對肝臟健康有很大危害。
高鹽食品
高鹽食品會引起水鈉瀦留，加重肝臟的負擔，導致肝損傷，加速肝硬化的進程，對肝臟健康非常不利。
咖啡因
咖啡因在大量攝入後會加重肝臟的負擔，影響肝臟的代謝功能，導致肝臟損傷。此外，咖啡因會引起失眠、焦慮等不良反應，影響身體健康。
