雞毛菜怎麼做好吃
一、雞毛菜涼拌小蘿蔔
材料：雞毛菜、小蘿蔔、香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻。
做法：1、雞毛菜和小蘿蔔洗乾淨，小蘿蔔纓切段，蘿蔔切片；
2、將切好的菜放到容器中，倒入適量的鹽殺一下水，然後調入香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻；
3、放入冰箱冷藏10分鐘後即可食用。
二、雞毛菜炒百葉
材料：雞毛菜、百葉、鹽、糖、味精、蔥、胡椒粉少量。
做法：1、雞毛菜先在水中浸泡15分鐘；
2、用流動的水將雞毛菜和百葉沖洗乾淨；
3、百葉切成細絲，香蔥洗淨後切粒備用；
4、鍋裏放油，油熱後放入蔥粒炒出香味；
5、倒入百葉絲和雞毛菜同炒，放入鹽、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均勻就可以出鍋了。
三、清炒雞毛菜
材料：雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。
做法：1、把雞毛菜，去根洗淨，瀝乾水；
2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香；
3、隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
四、涼拌雞毛菜
材料：雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。
做法：1、雞毛菜洗乾淨，大蒜拍好備用；
2、鍋裏水燒開，放入雞毛菜燙，滾一下再撈出來放涼；
3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜；
4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。
五、雞毛菜魚頭湯
材料：雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。
做法：1、將薑片放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾；
2、熱油鍋，爆香薑片；放進魚頭，煎至雙面微黃，即可關火；
3、把魚頭放進鍋中，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘，轉文火煮10分鐘；
4、放入雞毛菜，倒入適量的魚露調味，煮至雞毛菜熟了即可關火。
很多朋友不知道雞毛菜怎麼做好吃，文中小編已經給大家盤點了幾種雞毛菜的做法，如果你還不知道怎麼食用雞毛菜，那就要仔細閱讀本文了。
