山荊子的營養價值
山荊子，中藥名。爲薔薇科蘋果屬植物山荊子Malus baccata（L.）Borkh.的果實。植物山荊子，分佈於我國東北、華北及陝西、甘肅、山東等地。具有止瀉痢之功效。主治痢疾，吐瀉。
山荊子也叫山丁子、山定子、林荊子，其味甘酸、性涼、無毒，能潤肺生津、利痰健脾，更有解酒的功效。醉酒之後，吃幾顆山荊子鮮果，或者用山荊子乾果泡茶，飲上一杯馬上感覺神清氣爽，酒意也散了大半。
據瞭解，山荊子營養成分高於蘋果。其中有機酸的含量超過蘋果的1倍以上，適用於加工果脯、蜜餞和清涼飲料。
山荊子的功效與作用
形態特徵：本品爲不規則扁球形，直徑約1釐米，頂端有萼窪，稍凹陷，基部偶有果柄，果柄長2-3釐米。表面紅棕色，剖開後分5室，偶有扁三角形種子，內果皮稍革質，質較重。味酸，微澀。
功效：止瀉痢。
主治：痢疾，吐瀉。
用法用量：煎湯，15-30g；或研末；或釀酒。
炮製：秋季果熟時採摘，切片晾乾。
從文中我們可以瞭解到，山荊子的營養比蘋果還來得高，而且它還具有解酒的功效，如果你是經常應酬喝酒的人羣，那麼不如在家備一些山荊子來解酒。
