立春，是二十四節氣中的第一個節氣，爲公曆每年的2月3日至5日之間，表示着春天的開始。從這一天一直到立夏這段時間，都被稱爲春天。今年的立春恰好在2月3日。古語云：“立，始建也。春氣始而建立也”但就全國大多數地方來說春天的序幕還沒有真正地拉開，還會出現“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。
在很多人的印象中，通常2月4日是立春的正日子，但是今年的立春卻是2月3日。天文專家表示，3日立春很罕見，上一次發生在1897年，距今120年，而再下一次則發生在2021年。
立春風俗
“立春”是一年中第一個節氣，一般在公曆2月3日至5日。立有開始之意，立春也預示着一年農事活動的開始，臺灣地區將立春定爲農民節。《月令七十二候集解》關於立春說：正月節，立，建始也，五行之氣往者過來者續於此，而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。立春、立夏、立秋、立冬指四季開始，春種、夏長、秋收、冬藏概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。氣候學以每五天的日平均氣溫穩定在10度以上的始日劃分爲春季開始，立春時真正進入春季的只有華南。
立春養生祕訣
1.宜清淡
春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。立春過後，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、適量，尤其應忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發物。
2.宜溫補
告別大寒，進入立春，應適當減少進補，可順應季節的變化多吃些溫性的食物，比如大蔥、生薑、大蒜糯米、胡蘿蔔等，能起到祛陰散寒的良效。
3.宜甘潤
春天氣候變化快，空氣時而乾燥時而溼冷，胃腸處於敏感的狀態，常常出現沒有食慾的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是，甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物，不僅指食物口感有點甜，更重要的是具有滋補脾胃的作用，多吃甘味食品可補益人體的脾胃之氣。
甘味食物中首推大棗和山藥，常吃這兩樣東西有助於提升人體免疫力。也可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，能預防胃炎和胃潰瘍的復發。此外，還有菠菜、芋頭、紅薯、土豆、黑木耳、桂圓、栗子等，都是不錯的甘味食物。
4.忌辛辣
立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。初春時期，人體呼吸系統抵抗力下降，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，辛辣的食物刺激呼吸道，且損耗陽氣，導致上火，更易感染病毒。
5.忌酸收
中醫認爲，春季對應五臟中的肝臟，容易肝氣過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利於陽氣生髮和肝氣的疏泄，反而使本就旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。
