天氣寒冷，大街上羽絨服、厚大衣隨處可見，在餐廳、飯店中，邊吃飯邊喝點酒的現象也逐漸增多起來，經常聽到有人會說，“喝點酒吧，可以暖和暖和，防寒!”。“酒越喝越熱，水越喝越冷”，這是流傳已久的話語和觀念。但是，殊不知，在冬季喝酒不但不能起到禦寒取暖的效果，反而會越喝越冷，進而引發一些機體問題。
冬季喝酒爲什麼越喝越冷
人們都有這樣的體驗，酒度越高，飲酒後身體越是熱辣，我們就會錯誤地認爲，酒本身含有的熱量很大，其實酒的主要成分是酒精和水，水就不用多說，而酒精本身所含的熱量也極爲有限，根據測定，每克乙醇在人體內能夠釋放大約7000卡的熱量，如果人體喝下去一兩左右的白酒，其散發的熱量僅僅相當於25克油或者50克糖所產生的熱量，能夠看出，這些熱量對於人體溫度的影響可以說是微乎其微的。
喝酒發熱的感受是怎麼來的
當酒進入身體後，酒精的吸收與代謝就開始了，酒精本身和其代謝產物，比如乙醛都具有擴張血管的作用，從而使人體肌膚上的毛細血管得到擴張，血液循環會隨之加快，這樣一來，就會造成人體內的熱量較快地散發到體表，人體就會感到身體發熱。此外，酒精及其代謝產物，也會對中樞神經系統有一定程度的麻醉作用，這樣就讓肌膚對外界溫度的敏感性降低。
但值得注意的是，這種身體內部熱量的散失，僅僅是短時間的過程，也就是說，酒後的“暖意”是一種暫時的現象。沒有多少時間，飲酒者就會感到格外的寒冷，這是因爲體內的熱量散失的原因，所以越喝就越感到冷，也就不足爲怪。
與此同時，這種所謂的“酒後寒”，更容易讓人患上感冒或者凍傷，尤其需要提醒的是，靠飲酒禦寒對老年人更爲不利。老年人本來就對體溫變化不十分敏感，如因喝酒引起體溫中樞調節紊亂，更容易損傷其調溫功能。
其實，冬天喝少量酒是對身體有益的，能夠起到舒筋活血、開胃生津的效果。但是，以酒來禦寒是不可取的行爲，此外，在冬季飲酒還應該更加小心謹慎，根據流行病學的調查研究表明，冬季飲酒誘發的出血性疾病比夏季多出十幾倍。這類疾病比如腦溢血、胃出血等等，心肌梗塞也多發在這個時節。酒精的刺激會加重這類疾病的患病機率和嚴重程度。
那麼冬季吃什麼禦寒
1、羊肉
冬季補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
2.核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量禦寒保暖。
3.糯米
大寒節氣，在民間有吃糯米飯的習慣。糯米比大米含糖量高，吃後全身會感覺比較暖和。而中醫學更認爲，糯米有補中益氣之功，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
4.辣椒
能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食慾、增進消化。故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受溼潤而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
