秋補一寶：紅棗
紅棗又名大棗、棗子和幹棗，富含糖分、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵、環磷酸腺苷等，紅棗中所含的維生素C在同類果品中最多，素有“維生素之王”的美稱。
秋補要則：紅棗味道甘美，不僅是進食佳品，也是治病良藥，更是秋補佳品。紅棗具有補氣益血、保護肝臟和降低血脂的作用，對於初秋的脾胃虛弱、氣血不足等都有很好療效。紅棗對於慢性肝炎、貧血、肝硬化以及過敏性紫癜都有良好的輔助療效。
飲食提醒：紅棗品性偏溼熱，不宜多食。有內溼熱症狀的患者不宜食用，否則會出現胃脹、寒熱口渴等不良反應。
食療舉例：
百合紅米粥
材料：糯米200克，百合6克，紅棗7枚，白糖適量。
製作方法：糯米淘洗乾淨，紅棗溫水浸泡洗淨，百合洗淨。一起煮粥，加入白糖攪勻。
用法用量：隨量食用。
秋補小提示：此粥適合女性食用，是秋補佳品。具有補血安神、清熱安神和抑制虛火上升的作用。
棗米粥
材料：紅棗6克，粳米120克。
製作方法：紅棗溫水浸泡洗淨，粳米淘洗乾淨，一同煮粥。
用法用量：隨量食用。
秋補小提示：此粥清淡甘甜，具有養血安神和補益脾胃的作用，能滋陰養顏，是秋補食療佳品。
紅棗養顏湯
材料：紅棗50克，水發黑木耳100克，白糖適量。
製作方法：紅棗溫水浸泡洗淨，黑木耳洗淨，一起煮爛，放白糖調勻。
用法用量：隨量食用。
秋補小提示：此湯是秋補佳品，具有潤肺健脾、止咳補損和補益五臟的作用。
生薑紅棗茶
食材：紅棗4顆，生薑4片，花椒3粒，枸杞子一小把，水、紅糖適量
做法：
1、將紅棗用溫水泡發後剪開去核備用，生薑切片，枸杞子洗淨備用；
2、將紅棗、生薑、枸杞和花椒放入鍋內，加紅糖後再加500毫升水，大火煮至翻滾後，轉中小火繼續熬煮；
3、水收至只有一半水時即可倒出飲用，飲用後最好將紅棗與枸杞食用。
挑到好棗才能更養生
人人都說吃棗好，可是要知道，挑到好的棗子纔能有養生效果，如果不小心吃到微腐爛的棗，不但沒有營養價值，甚至可能傷害健康。在挑選大棗時，應當優先挑選個頭大、整體飽滿少有裂痕、顏色深紅且光亮的大棗，捏一捏如果感覺外皮很柔軟，而裏面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。
