木槿花的營養價值
木槿花也可以作爲一種中藥使用，同時可以食用。清熱涼血，解毒消腫。用於痢疾，腹瀉，痔瘡出血，白帶；外用治瘡癤癰腫，燙傷。
吃木槿花早在《詩經》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話，它的營養價值更高。
木槿花花語：溫柔的堅持
木槿花朝開暮落，但每一次凋謝都是爲了下一次更絢爛地開放。就像太陽不斷地落下又升起，就像春去秋來四季輪轉，卻是生生不息。更像是愛一個人，也會有低潮，也會有紛擾，但懂得愛的人仍會溫柔的堅持。因爲他們明白，起起伏總是難免，但沒有什麼會令他們動搖自己當初的選擇，愛的信仰永恆不變。 堅韌，永恆美麗
木槿花生命力強，花象徵着歷盡磨難而矢志彌堅的性格，也象徵着紅火，象徵着念舊、重情義。
木槿花的功效
清熱止咳，涼血止血，清熱燥溼。
木槿花的功能主治
治風熱束肺所致咳喘，血熱妄行所致吐血衄血，尿血，腸風瀉血等症，痢疾，白帶。
木槿花的做法
木槿花粥
材料：木槿花10朵，粳米100g，白糖適量。
做法：
1.將木槿花揀淨，再用清水漂洗乾淨。粳米淘洗乾淨。
2.取鍋放清水、粳米，煮至粥成時，加入木槿花、白糖後再微沸片刻即成。
特點：食之清爽可口，具有清熱、涼血、止痢的功效。適用於大便出血者及婦女白帶不正常者。
木槿花燉肉
原料：鮮木槿花100克，豬肉150克，菊花、薑末各適量。
做法：
1.將木槿花去雜洗淨;豬肉洗淨切塊。
2.鍋內加豬肉和適量水，燒沸後，加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜，改爲小火燉至豬肉熟。
3.加入木槿花燉至入味，出鍋即成。
特點：此菜鮮嫩滑爽、甘美可口，具有清利溼熱、補中益氣、養陰止血的功效。適用於陰虛咳嗽、體虛，乏力、腸風便血、赤白痢、便祕、白帶等病症。
冰糖燉木槿花
原料：木槿花50克，冰糖適量。
做法：
將木槿花去雜洗淨，放入碗內，加適量冰糖和水，置於籠內蒸燉20分鐘，取出即成。
特點：本食品甘甜清香，湯汁清爽，具有清熱利溼、益胃生津、涼血止血的功效，適用於吐血下血、赤白痢疾等病症。
酥炸木槿花
原料：木槿花250克，麪粉250克，植物油500克，發麪50克，精鹽、味精、鹼水、蔥各適量。
做法：
1.木槿花擇洗乾淨，瀝水;蔥洗淨切成絲。
2.將發麪50克先用少量溫水泡開，麪粉250克加水攪拌成糊，靜置發酵3小時左右。
3.使用前投入少量花生油及鹼水拌勻，再加入木槿花、蔥絲、精鹽、味精拌勻。
4.鍋放置旺火上，放入植物油燒至七成熱時，取掛上糊的木槿花放入炸酥，即可。
特點：食之鬆脆可口。適用於反胃、便血等症。
