大補元氣的三類中藥
人蔘熬膏，安神治健忘
人蔘能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智，古代有“神草”的稱謂，也有“千草之靈，百藥之長”的說法。平時肺氣虛弱，感覺勞累不太想說話，常失眠、記性不太好的人可適當服用。人蔘的補氣功效根據不同種類，又有所區別。野山參的補氣效果最好，但現在已很少見;移山參的補虛作用僅次於野山參;園參中的紅參偏於溫補，作用強於糖參;白參（生曬參）作用平和。
切片後泡水、研末、入丸、浸酒、燉服、蒸服等，都能讓人蔘發揮藥效。冬季時，將人蔘熬成膏服用，補益效果更好。需要注意的是，服人蔘不當可能引起過度興奮、激動、煩躁、失眠，一般每天用量應控制在10克以內，如果需要長期用，最好控制在5克以內。
黃芪泡酒，改善氣色
黃芪能補氣昇陽、利水消腫、固表止汗，適用於氣虛引起的倦怠乏力、氣短、盜汗、水腫等。生黃芪多用於固表利水，蜜炙（切制後加蜂蜜拌炒）可用於補中益氣。冬天用黃芪能滋補強身，泡酒、做菜、煨湯、調味均可，但每天用量不能超過30克。常服可令人精神煥發、體質增強、氣色更好。
人蔘補氣側重於臟腑氣虛，黃芪則側重補益衛表之氣。經常容易感冒的人，出汗過多，可用黃芪泡水飲。現代研究發現，黃芪對治療蛋白尿有一定作用，還能調節血糖。
黨蔘煲湯，健脾益肺
黨蔘也具有補氣功效，但效果比人蔘弱，價格也沒有人蔘高。古方中含有人蔘的方子，現多用黨蔘代替，不宜選用黨蔘時就用太子參。黨蔘能補益脾肺、補血、生津，用於氣短乏力、大便稀、咳嗽氣促、頭暈等，可以燉湯，每天用量不宜超過15克。
在多年臨牀觀察中，我發現長期服黨蔘可能使人發胖，兒童、年輕女性應慎用，可選用太子參代替。長期服補氣中藥最好在中醫的指導下進行。
補氣食療方
參芪排骨湯
原料：黃芪30克，黨蔘15克，豬排1 O．5公斤，鹽少許。
製法：將豬排骨洗淨，砍成塊，加水洗淨的中藥材同煮至熟，用鹽調味即可。
黃芪具有補益脾肺之氣的良好功效還有益氣生肌、託毒愈瘡、利水退腫等功效，藥理研究表明黃芪還有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降壓等廣泛使用。此藥膳具有良好的平補脾肺之氣的功效。
適宜人羣：脾肺氣虛，體倦無力，自汗怕風，腰痠腿軟，食慾不佳，以及輕度胃下垂者。
三子燉乳鴿
原料：枸杞子30克，蓮子15克，芡實 lO克，乳鴿1只（約0．25公斤），鹽適量。
製法：將乳鴿宰殺，去毛和內臟，洗淨，放入瓷碗內，加清水適量，再加人枸杞子、蓮子（先泡發）及芡實，將盛鴿肉的瓷碗放入鍋內，隔水燉煮，加鹽調味可食。
枸杞子具有補腎明目功效；蓮子可養心安神、益腎固精，健脾止帶止瀉，增強免疫功能，抗衰老；芡實有健脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶功效；乳鴿營養豐富，可補中益氣。
適宜人羣：中氣虛弱，體倦無力，稍活動就出汗，腎氣虧虛腰痠腿軟者；老年人夜尿頻多，睡眠欠安，食慾不佳，有胃下垂、脂肪肝、遺精、滑精、白帶多等症者。
