在中醫方面認爲，春天是養肝最好的季節，因爲春季屬木，而人體中的肝臟也是屬木的，這樣兩相契合，調養起來效果更佳。春季吃什麼養肝，應該多吃一些涼性食物，例如粥類、茶水、水果等等，這樣能夠減少肝火旺盛或者肝氣鬱結的情況出現。除了飲食的調養之外，春季養肝又應該注意精神調養，日常生活中保持一個愉快的心情，可以有效的令肝氣順達、氣血順暢，這樣身體的抵抗力自然就增強了。
春天吃什麼養肝
春天養肝應該多吃一些綠色食物，常見的有綠葉蔬菜、時令水果等等，同時還可以多喝一些綠茶。春季吃什麼養肝，菠菜、山藥等等都是很好的選擇。
1、奶類製品和蛋類製品
2、瘦肉
3、水果有香蕉、西紅柿、葡萄、柑橘等等
4、維生素B族
5、綠茶、烏龍茶
6、堅果，例如核桃、杏仁等等
7、菌類食物，香菇、木耳等等都是不錯的選擇
8、海產品，如海帶、紫菜、帶魚、甲魚等等
9、綠色蔬菜，綠豆、菠菜、西蘭花等
10、動物肝臟
春季吃什麼養肝 食譜推薦
一、銀耳百合香蕉羹
材料：幹銀耳、新鮮百合、香蕉、枸杞、冰糖
做法：
1、將幹銀耳浸泡在水中，散開之後洗乾淨，放入鍋中蒸煮半個小時
2、將新鮮百合洗乾淨，香蕉去皮之後切片;
3、將所有的食材一起放入鍋中，加入準備好的枸杞和冰糖。
4、加入適量的清水，蒸煮半個小時就可以起鍋食用了。
功效：這道食譜中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，不僅具有養肝的作用，還能夠美容皮膚。銀耳能夠有效的提高肝臟的解毒功能，長期食用還能夠有效的減肥、治療便祕的作用。
注意事項：如果患有呼吸系統疾病，那麼可以多吃這道菜可以有效的緩解，但是如果有濃痰，那麼最好不要吃銀耳，否則疾病會更加的嚴重。
二、山藥薏米粥
材料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米、白糖
做法：
1、將所有的材料洗乾淨，山藥切片
2、將食材一起放入鍋中，加入適量的清水煮粥
3、粥熟之後加入少量的白糖調味，這就可以直接食用了。
功效：春天的時候由於雨水比較多，所以人體中溼氣就會更重，薏米能夠有效的排出體內的溼氣，有效的促進體內的新陳代謝。養肝時一定要注意健脾，春季的時候由於肝火旺盛，所以脾胃很容易變得虛弱，最終導致消化系統功能紊亂。這種山藥薏米粥是一種常見的補脾胃的食譜。
注意事項：煮山藥的時間最好控制在20分鐘左右，否則會破壞其中含有的營養物質。另外，如果患有糖尿病或者便祕的患者，不能吃這道粥，否則容易加重病情。
三、枸杞粥
材料：枸杞、大米
做法：
1、將大米淘洗乾淨，放入鍋中煮粥
2、半熟的時候加入洗乾淨的枸杞子
3、煮熟之後就可以直接食用了。
功效：這道食譜主要治療那些頭暈、耳鳴的患者，如果是肝炎患者，那麼吃這道食譜能夠有效的保護肝臟，令體內的肝細胞再生。春天吃什麼養肝，這道食譜就是一個很好的選擇。
四、拌豬肝菠菜
材料：豬肝、菠菜、海米、香菜、調味品
做法：
1、將豬肝洗乾淨之後切成小薄片
2、放入開水中焯一遍，半熟之後撈出過涼水，然後瀝乾水分
3、將菠菜洗乾淨之後切成長段，讓如開水中焯一遍之後過涼水，瀝乾水分備用
4、將香菜切成長段
5、將菠菜放入盤子中，隨後放入豬肝、香菜、海米，然後放入適量的調味品，攪拌均勻之後就可以直接食用了。
功效：菠菜和豬肝都是很好的養肝食材，兩者互相結合之後效果更佳。
五、蜂蜜茶
材料：蜂蜜、食醋
做法：將蜂蜜和食醋按照2比1的比例混合，然後衝入溫開水，攪拌均勻之後食用。
功效：每天空腹的時候或者是飯後三個小時的時候食用，具有很好的養肝作用，春天吃什麼養肝，蜂蜜茶就是一個不錯的選擇。
春天吃什麼養肝，最好是通過食物來調養，不要輕易吃藥，這樣才能夠令身體更加的健康。除了上述的食物和食譜之外，日常還應該補充優質蛋白質、攝取維生素和無機鹽，這樣才能夠調養好肝臟、提高身體的抵抗力。
日常的飲食還是要以清淡爲主，少吃一些酸性、乾澀的食物，否則容易導致出現肝功能偏亢的情況發生。少吃一些油膩、生冷的食物，否則會影響身體中的肝臟代謝，加重肝臟的負擔。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
