肝是我們身體中的重要器官之一，如果肝出現了毛病，那麼對於我們的生活、工作就會出現嚴重的影響。所以說，日常一定要好好保護我們的肝臟，多吃一些對肝臟好的食物。今天，我們就來說說吃什麼東西對肝好。
很多食物都具有護肝的功效，所以說食療是最好的調養肝臟的方法。多吃一些護肝的食物，能夠有效的防患於未然，並且還能夠強健體魄。吃什麼東西對肝好呢?一些含有豐富維生素的食物都能夠起到護肝的效果。
日常生活中，一些動物肝臟、新鮮瓜果蔬菜都是一個不錯的選擇。不過一些雞鴨魚肉應該少吃一些，雖然能夠對我們的身體提供大量的優質蛋白質，但是對於肝病患者來說多吃並不好。
一些豆類、高蛋白肉類、魚類等等都是不錯的選擇，因爲這些食物所含有的脂肪和熱量都不是很多，但是又能夠爲我們的肝臟補充大量的營養，對於減少肝臟的負擔也有着重要的作用。除此之外，一些含有大量維生素的新鮮果蔬也是一個很好的選擇，例如西紅柿、小白菜、胡蘿蔔、香蕉、蘋果和西瓜等等，不僅能夠排毒，同時還能夠補充肝臟纖維，對於受損的肝臟有着很好的修復作用。
吃什麼東西對肝好
從中醫方面來說，偏酸的食物對於肝臟都有着很好的保健作用，例如西紅柿、桔子、獼猴桃等等，護肝的作用都是非常的不錯，
第一：南瓜
無論是老黃瓜還是嫩黃瓜都是具有很好的保肝作用，例如新鮮的嫩黃瓜，切片爆炒不僅味道很好，護肝的作用也是不錯的;老黃瓜口感上比較甜，另外黃色的黃瓜中含有大量的胡蘿蔔素，同時還含有維生素、礦物質，並且含糖量比較低，對於保護肝臟效果很好。
第二：大白梨
從中醫方面來說，這種水果是屬於偏酸的，所以他也是具有保護肝臟的作用。從現代醫學上來說，大白梨中含有大量的纖維素，特別是含有豐富的維生素C，能夠有效的幫助肝臟排毒。
第三：食醋
在日常吃的食物中適當的添加一些食醋，能夠很好的起到保護肝臟的效果。
第四：菊花
喝菊花茶對於人體是非常有好處的，並且不同顏色的菊花所具有的藥用價值也是不一樣的。白色的菊花具有去火、清肝的作用，特別適合高血壓患者服用;黃色的菊花則是具有祛風散寒的效果，所以在感冒的時候喝效果很好;野菊花則是個頭比較小，作用則是清熱解毒，對於一些痔瘡或者是前列腺炎患者來說，效果是很好的。吃什麼東西對肝好，白菊花是一個非常好的選擇。
第五：桑葉、薄荷、決明子
這三種中藥都是具有去肝火的作用，如果患者肝火旺盛，那麼就表現爲容易出現上火的 症狀，同時眼睛也會變成紅通通的伴隨有疼痛感。薄荷的話最好選擇新鮮的薄荷，這樣效果更好。
上面我們說了吃什麼東西對肝好，但是在日常時候我們也應該直到吃什麼東西對肝不好。一些苦寒的食材對於肝不好，例如苦瓜等等對於肝臟都是有妨礙作用，除此之外，所有的藥物對於肝臟和腎臟都是沒有好處的。
對肝好的食譜
想要保護好我們的肝臟，那麼就應該從日常飲食中入手，下面爲大家介紹幾款護肝食譜，一起來看看吧!
第一：鵝肝醬燒小土豆
材料：小土豆、香菜、蔥末、姜、甜麪醬、鵝肝醬
做法：
1.將小土豆洗乾淨，然後瀝乾水分，切片備用;香菜洗乾淨瀝乾水分備用;
2.將洗土豆放入油鍋中爆炒，然後放入甜麪醬、蔥、姜還有鵝肝醬，翻炒均勻。加入適量的熱水，中火燉煮十五分鐘之後加入香菜，繼續燉煮五分鐘之後就可以加入食鹽起鍋了。
第二：黃花菜菠菜豬肝湯
材料：豬肝、菠菜、幹黃花菜、枸杞、火腿、生薑、大蔥、食鹽
做法：
1.將幹黃花菜放入溫水中浸泡二十分鐘，然後清洗乾淨，瀝乾水分切段備用;
2.將菠菜去除根部，清洗乾淨之後切段備用;
3.豬肝洗乾淨之後切片，然後放入開水中焯一邊，去除血水。加入適量的食鹽、油還有薑絲進行醃漬;
4.在鍋中加入適量的清水，放入準備好的枸杞和黃花菜，大火燒開之後熬煮十分鐘，隨後放入菠菜和豬肝，煮開之後加入食鹽就可以起鍋了。
功效：這道菜具有養肝補血的作用，對於那些具有肝病的患者來說非常的適合。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
