每個家長都希望自己的孩子腦袋好使，是個聰明的寶寶，腦子靈活。青春期的時候是大腦發育的一個比較關鍵的階段，這個時期日常的飲食營養對健腦益智是有很大作用的。合理的飲食營養和好的飲食習慣都是很關鍵。
既然說到飲食，那麼很多人就想問，吃什麼食物可以健腦益智呢?生活中哪些食物搭配起來飲食能起來輔佐效果呢?今天就要來了解一款健腦益智的食譜。
這道食譜叫鮮味豆腐，看到這道食譜大家不要以爲就是新鮮的豆腐，雖然食材是需要豆腐，但也不是單單的吃豆腐而已。這道食譜具體由哪些食材組成呢?養生的功效又有哪些呢?跟着小編來了解一下。
鮮味豆腐的做法：
1、食材：豆腐200克左右、雞肉30克左右、蝦仁30克左右、玉米粒30克、胡蘿蔔半根、豌豆仁一大匙、薑末、幹香菇10克。
2、調味料：鹽、澱粉
3、做法：
a、將豆腐洗淨，切成小方塊;蝦仁和玉米粒洗乾淨備用;雞肉和胡蘿蔔洗乾淨，然後切成小粒;把乾的香菇浸泡一下，泡軟後，洗乾淨，切成小粒。
b、鍋裏放入油，油熱的時候放入少許的薑末，炒香;薑末炒香後，把切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、玉米粒和豌豆仁放入鍋裏快炒，炒到差不多七成熟的時候，起鍋，備用。
c、鍋裏重新放入油，油熱的時候把切好的豆腐放入，將豆腐煎至微黃的時候，放入上面炒好的菜和蝦仁，然後加入適量的清水燜個5分鐘左右，再用澱粉勾芡一下，後放入適量的鹽調味一下就可以了。
這些步驟後，這道美味的養生食譜就做好了。這道鮮味豆腐營養可口，對健腦益智具有很好的食療保健作用。
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