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貧血女性 怎麼飲食補血方法

來源:爵士範    閱讀: 2.24W 次
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下面是中醫專家對貧血女性的飲食建議:

貧血女性 怎麼飲食補血方法

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,無論榨汁或者煮湯,都是不錯的補血食物。胡蘿蔔素對補血極有益,是最適合貧血的人吃的食物,而且還可以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔,建議做法是把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。

蘿蔔乾

曬乾的蘿蔔。一種獨具風味的蔬菜。最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物,它富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了蘿蔔乾”成爲籃球場上一句流行語,意指在打籃球時手指意外受傷,關節紅腫,形似蘿蔔乾。

黑豆

我國古時向來認爲吃豆有益。黑豆是不爲大多數人所知的絕佳補血食物,黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強,食用黑豆可軟化血管、促進血液循環,增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富,並且不含膽固醇,非常適合心血管病的患者補血。黑豆可以生血,吃法隨各人喜好,如果是在產後,建議用黑豆煮烏骨雞。

菠菜

這是最常見的蔬菜,也是有名的補血食物,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,可以算是補血蔬菜中的重要食物。藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯,2000年前已有栽培。後傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達,肉質根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收穫的,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病,主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。

髮菜

髮菜所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血。又稱髮狀念珠藻,是藍菌門念珠藻目的細菌,廣泛分佈於世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細長,如人的頭髮而得名,可以食用。廣東人取“發”(fa4)的諧音“發”(fa1)而寫成“髮菜”,意爲發財,廣東通用簡體字後,一律簡化成“發”,使之變爲互通,在農曆新年的廣東菜式中更爲常見。但事實上,髮菜並不是菜,而是菌。

桂圓肉

龍眼肉就是桂圓肉,龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。

麪筋

麪筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麪糰,稍後用清水反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麪筋。油麪筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。麪筋的鐵質含量相當豐富。

金針菜

金針菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。金針菜含鐵量比菠菜高了20倍,同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。

黑棗

黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟,再用煙火燻烤成的,是鮮棗的乾製品,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。同時也是君遷子的別名,又稱軟棗、牛奶棗等。幹棗裏最爲推崇的是黑棗和蜜棗,含鐵量高外還有豐富的維生素C,可以促進鐵離子吸收。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食。

平時合理攝入食物營養,多樣化、有規律、有節制飲食,可以預防貧血,吃對食物,對治療也很有益處。以上的家常食物就很有“生血”的作用,平時不妨多吃些。

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