做法：
（1）木瓜燉排骨：
材料：青木瓜1個、排骨半斤、薑片及蔥段各適量。
調味料：鹽少許。
做法：
A。先將排骨以熱水汆燙後撈出備用，青木瓜去皮去籽，切成小塊。
B。排骨與蔥段、薑片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切塊的青木瓜，轉成小火燉煮。
C。燉煮至青木瓜軟爛，最後再加上少許的鹽調味即可。
（2）雪耳燉木瓜：
材料：木瓜1個、白木耳25克、北杏15、南杏20克。
調味料：冰糖適量。
做法：
A。先將木瓜去皮去籽，切成小塊;白木耳洗淨，並以清水發泡開。
B。南、北杏同樣去皮，以清水洗淨，接着將材料放入鍋中，加上冰糖，倒入滾水，加蓋燉煮至材料入味即可。
