杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作爲休閒小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。
營養價值
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
食用效果
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫;
宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒;
主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便祕，蟲毒瘡瘍。
適用人羣
一般人羣均可食用
1. 有呼吸系統問題的人更適合;癌症患者以及術後放化療的人適宜食用;
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
