蓮子銀耳湯不能隔夜喝嗎？主要還是看大家是如何保存的，只要製作過程沒有問題，其實蓮子銀耳湯保存一段時間還是可以的！下面不妨跟着一起來好好的瞭解下吧。
隔夜蓮子銀耳湯能喝嗎
蓮子銀耳湯能隔夜嗎？其實，在冷藏條件下，銀耳湯保存一兩天時間還是可以喝的，並不會出現中毒現象。目前還不曾見到因爲吃隔夜銀耳或木耳發生中毒的報道。除非有人故意在銀耳中非法添加亞硝酸鹽或硝酸鹽，纔有這種可能性。
冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏保存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。有人找專家求證過，銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天時間，完全不必擔心。如果銀耳一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。
銀耳蓮子湯的功效
蓮子銀耳湯有什麼功效與作用？滋補強壯銀耳含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
能潤腸通便銀耳含膠質多，具有很強的潤滑作用，經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便祕有效。因此，老年人應多吃銀耳。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的患者是一種良好的補品，常作爲年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。
蓮子銀耳湯
材料：蓮子30公克，乾白木耳20公克，枸杞10公克，水1000cc，冰糖適量。
蓮子銀耳湯怎麼做：白木耳冷水浸泡至軟化，去除雜質與蒂頭後，切小片；蓮子加水1000cc，放入鍋中煮至快熟時，加入白木耳、枸杞，再加入冰糖拌勻後即可享用；存若想吃冰涼感的，待放涼後可移入冰箱保存。
這款蓮子銀耳湯好喝而且又對身體保養有功效，如果平時大家有時間，有條件的話，不妨做下，特別是隨着氣溫的升高，冰一下吃起來更加清爽消暑！
