俗話說：“春困秋乏。”秋天一到，天氣漸漸轉涼，空氣也變得格外乾燥。這個時候，我們常常會覺得渾身乏力倦怠、精神不振。因此，秋天的養生尤爲重要。當然，秋季養生也是多種多樣的：起居養生、運動養生、精神養生。不過小編認爲最重要的還是膳食養生。秋天飲食應該以滋陰潤肺爲主，宜食各種粥類、湯類。下面，小編就給你介紹一種適合秋天食用蓮子百合銀耳湯。
蓮子百合銀耳湯
新鮮的蓮子正是秋天豐收的季節，新鮮的蓮子清甜軟糯，蓮子含有豐富的鈣、磷、鉀和多種維生素以及微量元素，是老少皆宜的滋補品，具有養心安神、益腎固精、補脾養胃的功效。而百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、清熱涼血的作用。銀耳中的粗纖維有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有助於祛斑，銀耳有大量的植物膠原蛋白，有美容美顏的功效。
蓮子 百合 銀耳
【材料】
新鮮蓮子200克
百合50克
銀耳
幹銀耳50克
冰糖30克
枸杞15克
新鮮蓮子
【做法】
1準備材料：200克蓮子和50克百合，銀耳提前浸泡2小時以上
2新鮮蓮子對半切開，去掉蓮子心
泡銀耳
3銀耳要去掉黃色硬硬的部分，把銀耳撕成小塊
4把蓮子、百合、銀耳和水一起放進煮鍋裏，煮沸後轉小火煲2小時
銀耳
5加入冰糖和枸杞，再煮10分鐘，把冰糖煮溶化
【提示】
1銀耳要提前浸泡，並且把銀耳撕成小塊，這樣能洗調銀耳的髒物，又會比較容易煲出膠質。
2冰糖和枸杞關火前才放入，冰糖量要根據甜度來調整。
蓮子百合銀耳湯
蓮子百合銀耳湯做法簡單易學，營養價值很高，實在是秋季膳食的首選。無論是朝九晚五的上班族、茁壯成長的小朋友還是頤養天年的老人家都應該在這個秋季來一碗美味的蓮子百合銀耳湯。
