據《朝鮮日報》網站2日報導，韓國計劃明年把泡菜和泡菜文化申請列入聯合國教科文組織的“人類非物質文化遺產”。爲此，韓國文化遺產廳成立相關委員會於1日舉行首次會議，作出了上述決定。
報導說，在當天的會議上，拌飯、年糕湯、供桌也被列爲候選，但由於拌飯等食物可能不符合保持反商業化立場的教科文組織的宗旨，因此暫時被排除在外。
韓國文化遺產廳的“文化遺產活用局”局長樸英根表示：“大家一致認爲，除了泡菜以外，還要申請醃好後食用的泡菜文化，這樣才能向全世界宣揚韓國傳統飲食文化。”
但是要申教科文組織的“人類非物質文化遺產”，必須首先列入本國的文化遺產名錄，而泡菜目前並未被列入“重要非物質文化遺產”、“地方文化遺產”等韓國文化遺產名錄。爲此，文化遺產廳計劃修改相關法律，讓上述項目也能被指定爲重要的非物質文化遺產，並在年底之前選定非物質文化遺產的“國家代表名錄”，儘快將泡菜列入文化遺產目錄。
韓國政府成立委員會，也準備替“韓國料理”申請爲文化遺產。因爲法國，墨西哥，地中海的飲食文化去年都已被列入非物質文化遺產名錄，各國之間的飲食文化競爭日趨激烈。目前韓國擁有11項聯合國教科文組織人通過的“人類非物質文化遺產”，但其中還沒有有關飲食文化的項目的入列。
