菠菜是老百姓的餐桌上非常常見的食物，菠菜是一種綠色植物，吃菠菜對人的身體健康有幫助。可是如果菠菜中含有興奮劑，那對於運動型的比賽來講，可能就會影響比賽的公平性。
記得以前看過的動畫片大力水手，當水手沒有能量的時候就吃菠菜，結果變得力大無窮，現在看起來這個橋段還是有一定的科學依據的。德國的科學家爲了驗證菠菜中是否含有興奮劑，就做了一個實驗，將運動員分成兩組，一組是服用蛻皮甾酮膠囊，而另一組不服用，結果使用膠囊的那一組的成績是另一組的3倍。
因此，根據這樣的結果，德國的科學家認爲應該讓奧委會將菠菜列入運動員禁吃的食物當中，當然這只是一個建議，奧委會是否會採用這樣建議，還有待於進一步的論證。
大自然真的很神奇，菠菜居然還有這樣的功效，那我們老百姓也是可以多吃一些菠菜的，其實，菠菜的營養價值是非常高的，可算是一種物美價廉的蔬菜，那我們來看一下菠菜有哪些營養價值和功效。
菠菜的營養價值和功效
1、富含鐵。
可以補血和預防貧血。鐵是血紅蛋白的組成部分，如果缺鐵就會容易患上缺鐵性貧血，而菠菜中含有大量的鐵，所以，多吃菠菜可以預防貧血。
2、潤滑腸道。
菠菜中含有大量的纖維素，這些纖維素進入腸道中，有潤滑腸道促進排便的功效，所以，多吃菠菜可以預防便祕和痔瘡的發生。
3、抗氧化。
菠菜中含有胡蘿蔔素，這種物質進入人體之後可以轉化爲維生素A，VA具有抗氧化的功效，可以更好的保護我們的細胞膜，增加身體抵抗疾病的能力。
4、降低中風的風險。
近幾年研究發現，菠菜中含有一種物質，這種物質能夠促進新陳代謝，還可以預防中風。
5、美容養顏抗衰老。
菠菜中有很多營養的成分，對我們的肌膚有養護的作用，可以將菠菜做成各種面膜敷臉，會讓皮膚變得增加的光滑和細膩，可以延緩皮膚的衰老。
菠菜的飲食禁忌：
1、菠菜不要和豆腐一起吃。因爲兩者在一起食用，會產生一種物質草酸鈣，影響人體的吸收，會導致胃腸的不適。因爲菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中鈣非常豐富。
2、不能和黃瓜一起吃。如果和黃瓜一起吃，黃瓜裏的酶會分解掉菠菜中的VC，影響菠菜的營養吸收。
3、菠菜不要和鱔魚一起吃。兩者在一起可能會導致腹瀉。
以上是關於菠菜的營養價值和飲食禁忌，因此，吃這種蔬菜的時候一定要注意飲食的搭配，搭配的好，會發揮菠菜的營養價值，如果搭配的不好還可能傷害健康。
