我們在飲食上，其實食物之內可能含有不少的添加劑，不過，很多人在生活上對於添加劑的危害可能不瞭解。但是添加劑可能是無時無刻不在的，只有及早的認識到相關的危害性，儘量去少使用這樣的食物，對自己的健康纔有幫助。
富馬酸二甲酯是一種很常見的添加劑，這一種添加劑也是被成爲“黴剋星”，其實使用這樣的添加劑的危害也是很多的，只不過在工業上可以防腐、防蟲。屬於是一種工業消毒劑，在相關的國家標準規定中只能用於建材、塑料製品及竹編等一些工業產品，不能夠給在食品之中出現。希望我們要明白纔可以的。
瘦肉精 是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，並可用於治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精後，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，但作爲獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬於違禁品。食用含瘦肉精的豬肉，輕則導致心律不整，嚴重會導致心臟病。
三聚氰胺 是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，最主要的用途是作爲生產三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料。廣泛運用於木材、塑料、塗料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業。不屬於食品添加劑，長期或反覆大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。
蘇丹紅 是一種化學染色劑，並非食品添加劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。
吊白塊也是最常見的一種添加劑，這種添加劑的危害就是在母線，麪粉，腐竹之內存在，要是我們購買了或者食用了含有如此添加劑的食物之後，對於人們的肝臟，腎系統也是受到了極大的危害。希望我們能夠理解。
