絲瓜魔芋減肥湯的做法
主料:絲瓜1根,魔芋1塊。
輔料:姜適量,鹽適量,胡椒粉適量。
步驟
1.將絲瓜去皮,洗淨,切成薄片狀。
2.將魔芋洗淨切成塊狀,姜切細絲。
3.鍋中加水,將切好的薑絲加入鍋中。
4.水燒開後,倒入絲瓜和魔芋,約煮10分鐘左右,起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
小貼士:煮湯時一定要加入姜,味道更好。
這道減肥湯的減肥原理:
魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、等功效,加上絲瓜中含有豐富的維C等成分,兩者一起煮湯更是有減肥美容的效果。
魔芋的營養價值
1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖,他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。
2.植物纖維有溶於水和不溶於水的兩種類型,魔芋甘聚糖是易溶於水的。
3.魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。
絲瓜的營養價值
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1.抗壞血病:
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
2.健腦美容:
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3.抗病毒、抗過敏:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
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