主料：酸菜150g肥牛200g輔料：姜5g蒜5g紅尖椒2根小蔥2根野山椒8根番茄醬10g酸菜肥牛的做法：1.四川酸菜用水沖洗乾淨，切成細段（可以根據盛菜器皿的大小來定），薑切片，香蔥切成2釐米左右的段，蒜切片。野山椒可以整根使用，也可以提前......

酸辣刺兒菜的做法原料：刺兒菜嫩牙500克，辣椒25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。製作：1、刺兒菜摘洗乾淨；2、刺兒菜放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用；3、辣椒、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內，拌均，裝......

酸菜魚的介紹酸菜魚的做法酸菜魚的介紹酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美譽，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之爲酸湯魚。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜......

俗話說：好吃不過餃子。在這裏教大家做一道有東北風味的酸菜餃子。酸菜餃子的做法原料：醃好的酸菜，豬肉，蔥薑蒜，醬油，料酒，花椒粉，精鹽。製作過程：1、先把面用溫水和好，和麪前別忘了加一點精鹽啊，那樣，和出來的面很筋道，和好面，放一......

材料：金針菇、肥牛片、青尖椒、小米椒、姜、蒜、高湯、辣椒醬、魚露、鹽、料酒、陳醋、白胡椒粉。做法：1、速凍肥牛片需要提前解凍，備用。2、金針菇沖洗乾淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裏備用。3、鍋裏熱油，爆香切好......

酸湯肥牛米線是一種非常好吃的家常菜，但是每家的做法也不是都一樣的，到底怎麼做酸湯肥牛米線比較好吃又有營養呢？今天我們就來學習一下酸湯肥牛米線的做法吧。簡單的酸湯肥牛米線的做法，既簡單又好學。一定會讓你在餐裝上......

吃酸菜好嗎？東北酸菜的做法吃酸菜好嗎？酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。不但能增進食慾，幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果，乳酸是一種有機......

材料：酸菜300g，牛裏脊350g，紅彩椒1/2個，鹽2g，澱粉8g，白胡椒粉2g，白糖5g，大蔥，老薑，白開水，花生油。自貢酸菜炒牛肉的做法：1.蔥、姜、彩椒洗淨後切絲，酸菜用水沖洗兩遍，然後攥幹水分切絲。2.牛裏脊沖洗乾淨後切絲，加鹽、白胡椒粉、澱......

酸菜富含多種重要的維生素和多種礦物質，是一種安全又營養的蔬菜發酵製品。酸菜發酵生成了乳酸，能夠被人體直接吸收。乳酸可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食慾，還有抑菌殺毒和抗癌的作用能有效地防止結腸癌、直腸癌等......

牛皮菜是怎樣的？牛皮菜的做法牛皮菜是怎樣的？牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫厚合菜，正名爲恭菜或莙達菜，爲藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和......

酸菜魚是四川菜系嗎酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90......

酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜魚的介紹-酸菜魚的做法酸菜魚的介紹酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有一......

如何做酸菜？酸菜的做法酸菜的做法一、酸菜的做法總體可以這樣做。酸菜是當地人習以爲常的大白菜。醃酸菜時，首先要挑好白菜，尤其是菜心要實；然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗淨後，再一裸裸、一層層地在......

酸菜魚是一道廣受歡迎的川菜，以其鮮美的味道和獨特的酸辣口味而聞名。這道菜通常由魚肉、酸菜和一系列香料組成，下面是一份詳細的酸菜魚做法，讓您可以在家中輕鬆嘗試製作。一、酸菜魚所需材料：500克至1公斤的魚肉，您可以選......

你聽說過雪菜牛肉粥嗎？你對雪菜牛肉粥有多少的瞭解呢、？你吃過雪菜牛肉粥嗎？你，是個吃貨嗎？對於種種疑問，小編很坦然的告訴大家，小編還真是個吃貨呢，哈哈、否則也就不會來研究吃的了，沒錯，你沒有聽錯，你也當然沒有來錯。走過路過......

菠菜，是含鐵量很高的一種蔬菜，對人身體有很大的好處;牛肉，含有的脂肪比較少，更是一種比較健康的肉類。將這兩種食物完美的結合在一起，就是現在很多人都很喜歡吃的菠菜牛肉粥了，那麼就讓我來給大家介紹幾種菠菜牛肉粥的做法......

酸菜保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌羣的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌羣，有保持胃腸道正常生理功能的功效。酸菜的......

【特點】鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。【原料】主料鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。【製作過程】......

酸菜魚的做法將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平着從魚尾處片入魚肉，貼着中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用在切好的魚......

主料：肥牛片400克金針菇100克輔料：綠豆芽200克薑末少許蒜末少許海南黃燈籠辣椒醬1湯勺泡野山椒10個高湯（或清水）300ml芹菜半小碗香菜調料：鹽少許黃酒15ml胡椒粉少許油2湯勺魚露1小勺大紅浙醋1大勺酸湯肥牛做法：1.肥牛片加鹽......