1、魚頭豆腐燒白菜原料：鰱魚頭1個，豆腐1盒，白菜150克，青蒜約50克。調料：黃酒、醋、食鹽、味精、蔥、姜各適量。初加工：將鰱魚頭洗淨後中間劈開，豆腐切成小塊，白菜、青蒜切成一寸長的段，生薑切片，蔥打結。烹調法：鍋中放入適量的清......

所謂糖尿病飲食治療，就是既要控制飲食，又要合理膳食。其核心是注意飲食的質和量。量即飲食的總熱量，質即飲食結構。其目的就是：要維持正常生活，使成年患者能從事勞動、學習等各種正常活動，兒童患者能正常地生長髮育。要維持......

食物中主要的營養物質包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，糖媽媽應掌握好它們的量。1。適當控制碳水化合物的攝入控制碳水化合物的攝入包括攝入總量、攝入時間、每次攝入量以及組成。碳水化合物攝入總量......

記者從大連工業大學獲得一個好消息：該校生物與食品工程學院李憲臻教授負責完成的克氏桿菌生物轉化蔗糖生產異麥芽酮糖的研究，已經解決了糖尿病患者的吃糖難。據悉，這項具有自主知識產權的技術填補了國內空白，打破了發達國......

糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。製作南瓜粉的主要步驟如下：1.選擇成熟的南瓜，洗淨後去皮去籽，切成細絲，將南瓜絲放入清水中浸泡一小時，然後取出、曬乾。2.把曬乾的南瓜絲放入烘箱（60-80℃烘八小時左右），或用......

1、成人糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶，而兒童1型糖尿病患者應飲用全脂牛奶，2型糖尿病伴有肥胖的患兒，應根據血脂的情況選擇脫脂或半脫脂奶。2、糖尿病患者應選擇純牛奶或AD強化奶，飲用牛奶時不能加純糖類，否則會導致血糖的......

1.寒涼滋潤之品如銀耳、百合、荸薺、山藥、蓮子、核桃仁、扁豆、綠豆、絲瓜、冬瓜、枸杞子及海帶等。這些食物具有潤肺、滋腎、健脾、清熱、解毒等功效，常食對糖尿病患者很有益處。2.桃、楊梅、櫻桃、菠蘿等新鮮水果這......

第一，要選購正規大中型企業的產品，以確保無糖食品的質量。第二，在選購無糖食品時，不僅要看其是否標註無糖食品的字樣，還要看一看其配料表，看該產品添加了何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖等）。對於標註無蔗糖字樣的食品......

多吃粗糧更健康？糖尿病飲食治療的目的是什麼？當然是爲了控制血糖。對，但這隻答對了一半。糖尿病飲食治療的目的不單純是爲了控制血糖，更重要的足，要在此基礎上，爲病人提供必需的營養，使人體能進行正常的新陳代謝。有些人爲了......

英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果，共有356個受試對象，其中有203例患Ⅰ型糖尿病，153例患II型糖尿病，受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片，扁豆等）持續10周後，其糖化血紅......

國外一項研究顯示，洋蔥種植區的居民，高血壓患病率爲1.7%，明顯低於非種植區的5.4%。每天吃50克洋蔥，1個月內43名高膽固醇血癥患者中有個人（佔90.7%）血中的膽固醇下降;25名冠心病患者中有14名（佔46.7%）心電圖得到改善。洋蔥還是......

原料：鯽魚500克綠茶適量製作：將鯽魚去鰓、內臟，留下魚鱗，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。用法：每日1次，淡食魚肉。功效：補虛，止消渴。適用於糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。......

如果不能注意好飲食和營養，那麼2型糖尿病不可能得到有效控制，還可能發展爲相關的心血管危險因素，比如高血壓、血脂異常和肥胖。所以應該給糖尿病人補充適當的營養，並遵守正確的飲食原則。糖尿病人的營養原則包括：適度控制......

科學吃菜平穩血糖一般而言，莖類、葉類蔬菜除富含維生素和礦物質外，含膳食纖維較多，有利於平穩血糖，糖尿病患者可任意選用，還可以作爲充飢食物和加餐食物。作爲調味品的蔥蒜也可以多吃。而根莖類含有大量糖類（主要是澱粉），一般......

蔬菜是礦物質的重要來源，含鈣、磷、鉀、鎂和微量元素鐵、銅、碘、鈷、鉬、錳、氟等。這些元素都是構成身體各個組織的重要成分，這是第一寶。許多綠葉蔬菜，如油菜、小白菜、芹菜、雪裏蕻、薺菜等都是鈣的良好來源，不但含鈣......

脂肪中的必需脂肪酸是組織細胞的組成成分，具有許多重要的生理功能。此外，脂肪還有維持體溫恆定、保溫及保護內臟器官等作用。膳食中的脂肪還能增加飽腹感，改善食物的味道，並可促進脂溶性維生素和脂溶性物質的吸收。類脂包......

三多多飲水：飲水可使血粘度下降，改善機體脫水等現象，也有利於代謝產物的排泄;多膳食纖維：即纖維素高的食品，如蔬菜等，有利於血糖的控制;多補鈣：糖尿病患者往往併發骨質疏鬆，可多飲牛奶、硬殼類海產品、大豆等。三少少甜：宜食低......

營養素的計算技巧營養與食物計算因其專業性較強，多數病友常對此犯難。其實，只要變通方法，複雜而專業的計算就會變得簡便、容易得多。在營養計算中，首先要計算出一天所需要的總熱量，這是飲食控制的一個關鍵數據。飲食治療中......

飯吃得越少對病情控制越有利不少患者只控制主食攝入，認爲飯吃得越少越好，甚至把主食控制在每餐僅吃半兩到1兩，這樣會造成兩種後果：一是由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要而導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身......

控制體重。在你的飲食計劃中加入一些傳統配方，有些傳統做法的菜式保留了食物最有營養的部分。比如說沙鍋煮青豆伴炒洋蔥會比烤得焦焦的洋蔥更好。小心地挑選你的食物。你會覺得有些應節的食物是不得不吃的，但有些你也許......