茼蒿是調經活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日適用量大約100-200克，最佳的食用方法不僅可以炒着吃，還可以煮着吃。
茼蒿的保健功效
茼蒿具有平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的作用，對心悸、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等症有食療作用。
茼蒿的調經說法
茼蒿有利腸胃、通血脈的功效，有利於女性活血化瘀，調理月經，茼蒿性溫，有寬中理氣、消食開胃、養心安神的功效，可用於調理月經不調、月經紊亂、月經先期等症。
食用注意
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
營養搭配
茼蒿+蜂蜜：潤肺止咳。
茼蒿+豬心：開胃消食。
茼蒿+粳米：健脾養胃。
茼蒿+肉類：幫助吸收維生素。
推薦食譜：草菇扒茼蒿
材料：草菇80克，茼蒿200克。
調料：鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、草菇對半切開。
2、鍋中注水燒開，加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘，撈出擺放整齊，將草菇倒入沸水鍋中，煮1分鐘，至其斷生撈出。
3、鍋中注油燒熱，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻，將草菇盛出，放在茼蒿上即可。
營養功效：本品利腸胃、通血脈、活血化瘀，有利於調理痛經、月經先期等。
茼蒿魚頭塊
材料：魚頭400克，茼蒿80克，薑片少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法：1、用油起鍋，放入薑片爆香，倒入魚頭，用中火略煎片刻，翻轉魚頭，再煎至兩面熟軟，放料酒、開水，待湯汁沸騰後撇去浮沫，加鹽、雞粉，中火煮約3分鐘至熟軟，倒茼蒿，繼續煮至食材熟透。
2、關火後盛出煮好的魚頭湯，裝入湯碗中即成。
營養功效：本品可補虛損、活血化瘀，可用於女性月經不調、腹痛等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
