人們如果不慎吃了腐敗的食物，就可能中毒，從而出現上吐下瀉和腹痛等症狀。一旦出現了食物中毒的情況，讓有毒的食物儘快從人體內排出是治療此症的首要措施。那麼，食物中毒吃什麼藥呢？下面就讓小編來介紹一下吧。
食物中毒吃什麼藥？
一、用嘔吐法治療
如果病人在吃下某種食物後1—2小時內發現中毒，可選用催吐的方法治療：①把20克食鹽溶於200毫升的溫水中，讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。如果病人不吐，可讓他多喝幾次；②把100克鮮生薑搗成汁，把薑汁倒入200毫升的溫水中，讓病人把薑汁水一次性喝下。如果病人不吐，也可讓病人多喝幾次；另外，也可用筷子或手指刺激病人咽部，促使其嘔吐。
二、用導瀉法治療
如果病人吃下中毒食物已超過2—3個小時，並且其精神狀態較好，則可選用導瀉法治療：①把30克大黃用水煎好，讓病人把藥液一次性飲服（年老體弱的人不能用此法）；②把20克元明粉用開水沖泡後，讓病人一次性飲服；③把15克番瀉葉用水煎或用開水沖泡後，讓病人飲服。
三、用解毒法治療
如果病人因吃變質的魚、蝦、蟹等食物而發生中毒，可選用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋後，讓病人一次性服下；②把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎後，讓病人一次性飲服。如果病人是由變質飲料引起的中毒，可採取服用鮮牛奶或其他含蛋白質飲料的方法解毒。
值得注意的是，食物中毒的病人在採用上述方法進行緊急處置後，最好再到醫院檢查一下。尤其是那些中毒較重者，更應儘快到醫院治療。
食物中毒症狀預防
1、冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
2、醃臘罐頭食品，食前應煮沸６～10分鐘。
3、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
4、防止食品被細菌污染。
5、控制細菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2C—8C，可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重複被污染，其冷藏效果更好。
6、高溫殺菌。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關，根據具體情況而定。
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