鱸魚具有補益五臟、益脾胃等功效，對貧血頭暈、肝腎不足等症有很好的補益作用，鱸魚肉所含的不飽和脂肪酸，不僅可增強腦和神經細胞的活性，還可預防更年期女性血壓升高，鱸魚還對更年期女性神經衰弱症有較好的改善作用。
檸香鱸魚
原料：鱸魚350克，檸檬45克，彩椒20克，薑片、蔥條各少許。
調料：鹽適量。
做法：1、把檸檬切開，將檸檬汁擠入碗中，取部分洗淨的蔥切成細絲，彩椒去籽，再切絲。
2、處理乾淨的鱸魚切上花刀，備用。
3、將鱸魚放入蒸盤中，撒上鹽、抹勻。
4、將薑片、蔥塞入魚腹中，淋上檸檬汁，醃漬10分鐘，至其入味，備用。
5、蒸鍋上火燒開，放入蒸盤，用中火蒸約15分鐘至熟，取出蒸盤，取出薑片和蔥條，點綴上蔥絲、彩椒絲即可。
營養功效：鱸魚具有益脾胃的功效，對更年期肝腎不足的女性有很好的補益作用，而且鱸魚對調節女性情緒有利，此外，檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用，有助於女性美容。
澆汁鱸魚
原料：鱸魚270克，豌豆90克，胡蘿蔔60克，玉米粒45克，薑絲、蔥段、蒜末各少許。
調料：鹽、番茄醬、水澱粉各適量，食用油少許。
做法：1、鱸魚放入碗中，加鹽拌勻，放入薑絲、蔥段，拌勻，醃漬約15分鐘。
2、胡蘿蔔切丁，洗好的鱸魚切開，去除魚骨，把魚肉兩側切條，放入蒸盤中。
3、開水鍋中焯煮胡蘿蔔、豌豆、玉米粒至熟。
4、蒸盤放入蒸鍋中，用中火蒸約15分鐘，取出。
5、油起鍋，倒入蒜末爆香，倒入焯過水的食材，炒勻，放入番茄醬、適量水拌勻，大火煮沸。
6、倒入水澱粉拌勻，調成菜汁，澆在魚身上即可。
營養功效：本品營養豐富，鱸魚能供給更年期女性充足的蛋白質，豌豆富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
橄欖菜蒸鱸魚
原料：鱸魚塊185克，橄欖菜40克，薑末、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、生粉、生抽、食用油各適量。
做法：1、把鱸魚塊裝在碗中，撒上薑末，放入鹽、生抽、雞粉拌勻。
2、再撒上生粉，拌勻。
3、醃漬約15分鐘，去除魚腥味。
4、取一個乾淨的盤子，擺放醃好的鱸魚塊，再撒上備好的橄欖菜。
5、蒸鍋上火燒開，放入裝有鱸魚的盤子，用大火蒸約8分鐘至食材熟透，取出蒸好的食材。
6、撒上蔥花，最後淋上少許熱油即可。
營養功效：橄欖菜可預防更年期女性高血脂和動脈硬化等疾病，常食橄欖菜，還有消除面部皺紋和護膚的作用，搭配富含鈣的鱸魚食用，還能減少骨質疏鬆的發生。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
