糖尿病病人在最初控制飲食時，飢餓感非常明顯，常常難以忍受。這該怎麼辦呢？
首先控制飲食應循序漸進。如果主食量限制過快，一下子從1000克降300克，容易導致酮症酸中毒，對機體恢復不利。爲此可每週減少主食量100-200克，一般1個月左右應限制到每日300克左右。
調整飲食結構對減輕飢餓感有一定的幫助。應多吃低熱能、高容積的食品，如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、萵筍、茄子、菜花以及海藻類，蘑菇類、豆腐等；多選用粗雜糧代替細糧，如紅豆粥、蕎麥麪以及三合面、玉米麪製作的饅頭、麪條等。
高纖維食品可使胃排空延緩，腸運轉時間改變，且可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用使糖的吸收減慢，同時增加耐飢力。高纖維食物包括果膠、麥麩、玉米皮、甜菜屑、海藻類植物等。
此外，糖尿病人每次進餐前先吃一碗蔬菜，以增加飽腹感，然後再進正餐。兩餐之間飢餓時，可吃些黃瓜、西紅柿等或採用加餐的辦法，當然加餐的量得從正餐中減去的，而不是額外加量，也可把菜做得淡些，以降低食慾。
