日前美國得克薩斯基督教大學研究人員在其《營養學與飲食學協會雜誌》上發表了一篇報告，文章的大概內容就是細嚼慢嚥有助於減肥，而這其實也會那些想減肥的朋友又多增加了一個減肥的方法，研究稱那些吃得快的更容易出現飢餓感，而吃得慢的飽腹的感覺時間更長，因此就可以減少過多的食物的攝入，從而起到減肥的效果。
其實這種“細嚼慢嚥”減肥法也是有相關的講究的，牙齒的咬合會使肌肉活動起來，因此如果一邊吃得多一邊少的話，就會使腮幫變得更突出，甚至會影響到整張臉的均稱，不利於美觀，因此正確的咀嚼方法是非常重要的。
正確的咀嚼方法應該是這樣的，同一口食物在牙齒的兩邊分別咀嚼15到25下，而且最重要的就是要細，要慢，由其是在平時吃零食的時候，可多用柿子幹，口香糖，芹菜，儘量選擇那些熱量低，同時又可長時間咀嚼的食物。
細嚼慢嚥減肥之所以有效是因爲人在吃東西的時候會產生唾液激素，這種唾液激素，對促進大腦的新陳代謝，活化大腦具有積極的意義，而如果吃的是一些纖維含量多的食物的話，還可以起到預防便祕，促進減肥的作用。
應該說這種減肥方法和大腦的反應也是有一定的關係的，研究稱，同樣是一個人，同樣是在對飯有需求的情況下，如果吃得過快的話，那麼像大腦反應“我已經吃飽了”的信號就會更慢，而等到大腦接收到這一信號的時候，事實上你已經多吃了很多不必要的食物。
其實“細嚼慢嚥”不僅有利於減肥，對促進身體健康也具有很大的幫助，由其是是可對腸胃起到一個保健的作用，吃得越慢，體內就會分泌出一種對人體健康有益的物質，可以對腸胃起到一個保健的作用。由其可以避免暴飲暴食對腸胃的刺激，起到一個溫腸胃的養生保健功效。
當然了“細嚼慢嚥”並不等於邊說話邊吃飯，甚至可以說這是兩個完全不同的概念的。研究稱如果在一個舒適的環境中就餐，就會不知不覺的加大胃口的，會不自覺的多吃的，而且你一邊聊天或工作，自然也就不能把重點移到“吃飯”這件事上的，因此多吃，增胖的機率也就會更大了，這也是爲什麼戀愛中或是婚姻中的男女容易發胖的主要原因了。
因此最健康的一種減肥方法應該是“食不言”在吃飯的時候就認真的吃。做到“專心致志”“ 細嚼慢嚥”這樣可以及時的讓大腦接收“我正在吃飯，我已經吃飽了”等信號，更能促進減肥。
要想發揮出最好的減肥效果，其實日常還要養成多吃蔬菜水果，多吃可促進消化的食物，多吃利水腫的食物，儘量減少高脂，高鹽，炒，炸，等食物，要特別注意攝入足量的粗纖維，這樣更有利於腸胃健康，從而起到一個預防便祕，促進“減重”的作用。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
