芝麻醬也稱爲麻醬、採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品爲泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作爲火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
它的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；
內含的大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
孕婦能吃芝麻醬嗎？
能吃。
芝麻醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些都是孕婦消耗及胎兒生長髮育所需的營養素。
而且芝麻醬的含鈣量也很高，每100克含鈣870毫克，因此孕婦適量吃些芝麻醬還有助於胎兒骨骼和牙齒的發育。#p#副標題#e#
產婦能吃芝麻醬嗎？
能吃。
芝麻醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，而且芝麻醬的含鈣量也很高，每100克含鈣870毫克，都是產婦所需要的營養素。
嬰幼兒能吃芝麻醬嗎？
能吃。
芝麻醬是芝麻製成的泥糊狀食品，當寶寶六七個月添加輔食後就可以吃了。可將其加水稀釋，調成糊狀後拌入米粉、麪條或粥中。
1歲以後，可用芝麻醬代替果醬，塗抹在麪包或饅頭上，還可以製成麻醬花捲、麻醬拌菜等。但要注意的是，1歲以內孩子吃的芝麻醬裏不要放鹽；1歲以後的，也要少放鹽，以免加重腎臟負擔。
寶寶腹瀉時，暫時不要吃，因爲芝麻醬含大量脂肪，有潤腸通便作用，吃後會加重腹瀉。
選購攻略
芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者爲佳品。
食用技巧
由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
芝麻醬開封后儘量在3個月內食用完，因爲此時口感好、營養不易流失，開封后放置過久，容易氧化變硬。
在調製芝麻醬時，先用小勺在瓶子裏面攪幾下，然後盛出芝麻醬，加入冷水調製，不要用溫水。
