孕婦食譜之木耳青菜豆腐蝦丸湯

蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。木耳青菜豆腐蝦丸湯是孕期的一款好食譜。

主料： 蝦仁 200克 豆腐 150克 豬肉(肥) 100克 木耳(幹) 30克 空心菜 180克 雞蛋清 30克

輔料： 黃豆粉 15克

調料： 鹽 4克 香油 10克 白酒 5克

製作工藝

1. 把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。

2. 蝦仁和肥豬肉放在碗內，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然後用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水中煮熟。