相信朋友在生活中也會常見木耳、豆腐和胡蘿蔔這三種食材，這三種食材含有豐富的維生素，蛋白質和鐵元素，對人體有降壓降脂的功效。同時這款湯也是常見的一款簡單營養湯。
材料：豆腐 木耳 胡蘿蔔 香菜
調料：蔥末 鹽 鮮醬油 香油 雞精
做法：
(一)：將豆腐洗淨，切成均勻小塊;木耳溫水泡好，洗淨，撕成小片;胡蘿蔔洗淨，斜切片，待用
(二)：鍋內放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，放入胡蘿蔔，木耳煸炒片刻，加鮮醬油，鹽，適量清水，燒開，放入豆腐塊，轉中火煮十分鐘，淋上香油，加入雞精，攪拌均勻，撒上香菜即可.
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲...
木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;
豆腐：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯着降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
