桃子李子杏子三種水果的挑選方法
桃子李子杏子三種水果的挑選方法
好的桃子果體大，形狀端正，外皮無傷、無蟲蛀斑。
果色鮮亮，成熟時果皮多爲黃白色，頂端和向陽面現微紅。桃子按肉質分爲硬肉桃和蜜桃，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都是屬於蜜桃。其中蟠桃以紅色果皮、形狀扁肥、表面多毛、味香者爲佳。
杏常見的有兩種，一種是青杏，一種是黃杏。
青杏味道比較酸，主要用來泡酒、做蜜餞等。不同品種的杏以果個大，色澤美，味甜汁多，核小，有香味者爲佳。
李子有紅肉李、仁黃肉李、桃接李、加州李。
紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者爲佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質軟，但有彈性的爲佳；桃接李以果色紅亮、果肉有彈勝者爲佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的爲佳。
