我喜歡乾果。我把它添加到燕麥和過夜燕麥，花園沙拉，能量球，全麥面和甜點中。我最喜歡的食物之一是用融化的黑巧克力、堅果、種子和切碎的乾果製成的。和一起來了解一下。
乾果當然很好吃，但它的健康真的取決於你選擇的種類。乾果以容易發胖或含糖而聞名，但事實是它可以作爲一種健康的飲食補充。
爲了限制糖和碳水化合物，只需注意你的份量。當水果乾燥時，它會大大收縮。這就是爲什麼四分之一杯乾果(大約高爾夫球大小)被認爲是一種服務，相當於一杯充滿水的新鮮水果。
而且，沒有一種標準的方法來製作乾果。有些水果只是脫水，只去除水分，不添加任何東西。其他的浸泡在添加的糖和人工防腐劑處理。
如果你喜歡乾果，下面是你要尋找的，以及避免利用它的營養價值而不允許不必要的添加。
1最佳：不含添加糖
我們喜歡：去皮小吃有機乾果
儘管標籤正面有任何聲明，但購買乾果時最重要的考慮因素是配料表。一些乾果只有一種成分：水果本身。如果是這樣的話，乾果和新鮮水果一樣重要，只有縮小的部分大小。乾燥過程通常會保存營養素，所以乾燥的水果是抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維的良好來源。同樣，一定要把四分之一杯作爲一份，而不是一把。
2最佳：加果汁
我們喜歡：伊甸園有機幹蔓越莓
有些水果是天然的苦味，所以當乾燥時，可以添加甜味劑來平衡味道。小紅莓就是一個很好的例子。不幸的是，一些品牌添加了高果糖玉米糖漿，精製糖，甚至人造甜味劑。相反，尋找用果汁增甜的版本。例如，伊甸園的原料是有機小紅莓、有機濃縮蘋果汁和有機向日葵油(以防止漿果粘在一起)。
3最佳：有機品種
我們喜歡：紐曼自己的有機幹蘋果
對於水果，購買有機食品(新鮮或乾燥)最重要的是那些已知含有最多農藥殘留的水果。這些包括草莓、蘋果、葡萄、桃子、油桃、櫻桃和梨。幸運的是，有許多品牌生產美國農業部認證的有機乾果，例如紐曼自己的蘋果乾。
4最佳：抗氧化劑含量高
我們喜歡：本土有機農場冷凍乾燥藍莓
藍莓常被稱爲抗氧化劑之王，因爲它們每咬一口都含有大量的抗氧化劑。然而，許多幹燥的版本是加糖的，所以一定要檢查成分。冷凍乾燥的藍莓是另一個不錯的選擇。在冷凍乾燥過程中，會去除更多的水分，所以水果會有一個脆(而不是潮溼)的質地。
5最佳：鐵含量高
我們喜歡：納維有機桑椹
乾果實際上是一種很好的鐵來源，這是許多絕經前婦女缺乏的關鍵礦物質。幹桑、無花果和李子都能提供鐵。每杯四分之一杯可以滿足你日常需求的4-6%。搭配四分之一杯杏仁、腰果、澳洲堅果或南瓜籽，可以增加鐵含量。
6最佳：高纖維
我們喜歡：天然有機無花果乾
一個乾燥的無花果可以含有一克纖維，這意味着五個無花果可以爲這種重要的營養提供每日推薦最低量的20%,衆所周知，這有助於控制體重、消化健康、膽固醇管理和血糖控制。切成薄片，塗上一點堅果黃油作爲零食，或者切碎後加入花園沙拉或蔬菜炒菜。
7最差：加糖
美國心臟協會建議女性每天攝入不超過6茶匙的加糖，男性每天攝入不超過9茶匙。這是所有食物和飲料的結合。管理額外糖分預算的最好方法之一就是把它從不需要的食物中剔除，而乾果就是一個很好的例子。要確定範圍，請查看配料表，選擇不添加甜味劑的品種，或者只添加果汁。
8最差：人工防腐劑
購買乾果時最棘手的挑戰之一是尋找不含人工防腐劑的產品。它們被用來增強顏色和延長保質期，但也有一些人擔心它們的潛在副作用，包括加重哮喘、引發兒童行爲問題以及可能與心臟損害和癌症有關。雖然不含防腐劑的幹杏可能沒有經過化學處理的那種鮮豔的顏色，但對你的健康來說，這是一種更自然的選擇。
9最差：塗有酸奶的乾果
酸奶聽起來很健康，但乾果周圍的酸奶塗層通常是由糖和氫化油以及酸奶或奶粉製成的。巧克力塗層也可以加工。相反，把乾果撒到實際的希臘酸奶中，或者融化幾塊黑巧克力，蘸上一些乾果。
10最差：油炸
大多數乾果不是油炸的，主要的例外是香蕉片。但是製作這種脆點心的原料和方法差別很大。精製椰子油，可以漂白和除臭，沒有原始椰子油，或VCO,這是高抗氧化劑的健康。如果你喜歡吃香蕉片，就不要吃油炸香蕉，而要選擇凍幹香蕉。
