隨着飲食結構和生活習慣的改變，脂肪肝患病率近年來持續上升，大中城市的患病率高達10%，其中又以25~50歲的男性居多。脂肪肝已成爲一種都市常見病。但脂肪肝並不是不可預防的。
我們日常在飲食方面如果能夠注意，多吃一些有治療和預防作用的食物，就能起到很好的作用，下面就爲大傢俱體的介紹一些吧！
合理食療防脂肪肝
合理的食療有助於防治脂肪肝，這裏向廣大朋友們推薦一粥、一茶、一菜。
一粥--冬瓜粥
將新鮮冬瓜100克洗淨後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入砂鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服，具有利尿消腫、清熱止渴的作用。
一茶--荷葉茶
將幹荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2~3個月，具有降脂、化濁的作用。
一菜--芹菜炒香菇
芹菜400克，擇去葉、根，洗淨切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝乾。水髮香菇50克，切片；幹澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。
炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2~3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。
佐餐食之，具有清熱平肝、益氣活血的作用。
